Polpetone Recheado
Informação Geral
| Preparação | 20 minutos |
| Serve | 2 porções |
| Sugestão | Jantar |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
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Receita de Polpetone Recheado
Desde que comecei a cozinhar para o meu namorado americano, preparar pratos diferentes virou parte da nossa rotina. Ao menos duas vezes por semana, preparo algo diferente para ele, e foi assim que o Polpetone Recheado entrou na nossa cozinha. Essa receita tem uma combinação incrível: carne com queijo derretido, e um toque final de molho de tomate. É impossível resistir!
A parte mais divertida do Polpetone Recheado é o processo de montagem. Você molda a carne como uma almôndega gigante, recheia como desejar, ou faça sem recheio e finalize com um molho simples, deixando tudo ainda mais saboroso. O ponto da carne é muito pessoal, então você pode ajustar o tempo no forno para deixá-lo do jeito que preferir – aqui em casa, gostamos dele levemente malpassado.
Além de delicioso, o Polpetone Recheado é prático e super versátil. Ele combina com massas, purês ou até uma salada verde, dependendo da ocasião, aqui em casa servi com Batata Doce Assada, salada e uma farofinha simples. E sabe o que é melhor? Dá para adaptar os temperos e recheios conforme o seu gosto.
Obviamente meu namorado amou o resultado, e já mandou eu incluir no cardápio das nossas marmitas fit, rs.
E Você, quer aprender como fazer Polpetone Recheado e surpreender alguém especial ou sua família? Então vem comigo e confira essa receita deliciosa e cheia de sabor aqui no Receita Natureba!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
-
Tempere a carne moída com páprica, sal, pimenta preta e alho em pó (se desejar). Misture bem até que os temperos estejam bem incorporados, aperte bem até formar uma massa.
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Divida a carne em duas porções iguais e molde em formato de almôndegas grandes. Achate cada porção no centro, coloque o queijo como recheio e feche bem, moldando novamente. .
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Cubra uma forma com papel a alumínio, coloque os polpetones.
- Preaqueça o forno a 250°C e asse os polpetones por 8 minutos. Reduza a temperatura para 180°C e asse por mais 10 minutos ou até o ponto desejado.
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Misture o extrato de tomate com um pouco de água para deixá-lo mais fluido. Após os polpetones assarem, cubra-os com o molho e adicione queijo por cima.
- Retorne ao forno apenas para gratinar o queijo e sirva em seguida
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Informação Nutricional
Porção de 200 g
| Calorias | 320 kcal |
| Gorduras | 22 g |
| Carboidratos | 4 g |
| Proteínas | 25 g |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
Nunca foi tão fácil, preparar palpetone...
Em uma tigela grande, coloque os 400 g de carne moída. Tempere com páprica, sal e pimenta preta. Se quiser um sabor extra, adicione alho em pó. Misture tudo com as mãos ou com uma colher até que os temperos estejam bem distribuídos na carne.
Divida a carne temperada em duas partes iguais. Pegue uma porção, molde em formato de almôndega grande e achate no centro. Coloque uma porção generosa de queijo no meio e feche cuidadosamente, moldando novamente em formato de polpetone.
Preaqueça o forno a 250°C. Coloque os polpetones em uma assadeira levemente untada e asse por 8 minutos. Depois, reduza a temperatura para 180°C e deixe por mais 10 minutos ou até atingir o ponto desejado. Fique de olho, especialmente se preferir a carne mais ou menos passada.
Retire os polpetones do forno e reserve. Em uma tigela, misture o extrato de tomate com um pouco de água para deixá-lo mais fluido. Cubra cada polpetone com o molho, adicione queijo por cima e volte ao forno apenas para derreter e gratinar o queijo.
Retire os polpetones do forno e sirva imediatamente. A carne estará suculenta, o queijo derretido e a cobertura de molho vai garantir um sabor extra irresistível.
Experimente usar queijos diferentes, como muçarela, provolone ou até gorgonzola, para variar o sabor.
Se preferir um molho mais encorpado, adicione um pouco de creme de leite ao extrato de tomate.
Essa receita é inspirada na cozinha italiana, mas você pode personalizar os temperos com ervas como orégano ou manjericão.
Sirva o Polpetone Recheado com uma massa fresca, purê de batatas ou até uma salada verde. É um prato versátil que combina com várias opções de acompanhamento.
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