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Fraldinha na Panela de Pressão

Informação Geral

Preparação 40 minutos
Serve 6 porções
Sugestão Jantar
Cozinha Brasileira
Dificuldade Médio

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 100 g

Calorias 175 kcal
Gorduras 1 g
Carboidratos 6 g
Proteinas 27 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Lactose

Receita de Fraldinha na Panela de Pressão

Eu já postei para vocês a receita da fraldinha na airfryer, né? Hoje, atendendo à muitos pedidos, vou postar uma receita de Fraldinha na Panela de Pressão!

A fraldinha é o tipo de carne que quando feita no forno, na churrasqueira ou na panela de pressão, ela se torna praticamente um filé mignom, desmancha apenas com o toque de uma colher. Hoje eu vou te ensinar a fazer exatamente isso, pois a Fraldinha na Panela de Pressão, além de suculenta e saborosa, ela desmancha na boca.
Imagina só servir essa carne, com o próprio molho da panela reduzido e encorpado, com algumas Batatas Bolinha Assadas, um Arroz Integral Soltinho e uma Salada de Repolho. Combinação maravilhosa!

Fraldinha na Panela de Pressão

Hoje também vou lhe dar algumas dicas para preparar a melhor carne a sua vida!
– as cebolas ajudam a cozinhar a carne, e depois que derretem se tornam um molho delicioso.
– Coloque outros ingredientes que soltam água durante o cozimento. Tomate, pimentão…
– Fique de olho no tempo de cozimento. Se a peça for pequena, certamente o tempo de cozimento será menor.

Gosto de usar cerveja preta para fazer a fraudinha na panela de pressão, isso da um toque ainda mais saboroso para a carne. Essa receita eu aprendi com a minha mãe, e sempre foi sucesso aqui em casa. Simples, fácil e prática de preparar para o jantar de sábado a noite.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino, esfregue bem espalhando por toda a peça. Reserve.
  2. Pique a cebola em fatias grossas, a cenoura e os tomates - o tomate pode ser substituído por 1 sachê de molho de tomate.
  3. Dentro de uma panela de pressão, adicione óleo ou azeite e leve ao fogo médio. Doure os dois lados da carne, deixando grudar um pouco no fundo da panela para soltar ainda mais sabor - é muito importante que você corte a peça em pedaços que possam ficar com toda a superfície no fundo da panela, pois isso possibilita que a carne sele bem de todos os lados. selando os dois lados da fraldinha dentro da panela de pressão
  4. Retire a carne da panela e reserve. Adicione um pouco mais de azeite ou óleo e junte a cebola, deixe dourar e junte a cenoura e o molho de tomate - ou os tomates. Misture tudo e junte a carne selada. junte as cebolas, cenouras, e o molho de tomate na panela
  5. Adicione a cerveja preta, o molho inglês e complete cobrindo tudo com água, passando mais ou menos, um dedo - da carne - eu recomendo utilizar a cerveja preta Caracu, porque ela tem um sabor mais forte.
  6. Adicione os temperos que desejar, acerte o sal e misture bem - gosto de colocar páprica defumada.
  7. Tampe a panela de pressão, e deixe pegar pressão em fogo alto, depois abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair normalmente.
  8. Depois é só servir.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 3 diasFreezer/Congelador: 30 dias

Anotações:

Apurar o molho separadamente com um pouco de farinha ou amido de milho, para servir com a carne depois, fica delicioso.
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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