Bolo de Limão Vegano

Informação Geral

Preparação	40 minutos
Serve	12 porções
Sugestão	Lanche
Cozinha	Brasileira
Dificuldade	Médio

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 51 g

Calorias	223 kcal
Gorduras	11,2 g
Carboidratos	28,8 g
Proteinas	1,5 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Opção Vegana

Sem Lactose

Sem Ovo

Receita de Bolo de Limão Vegano

Está ai pensando no que preparar para o lanche da tarde? Pois eu te ajudo com isso. Dá só uma olhadinha nesse bolo de limão vegano. Essa receita é um tapa na cara da sociedade, rs. Simples, barata, gostosa e completamente vegano. Dá para acreditar?

Acabei de fazer esse bolo de limão vegano pela 4° vez e ficou super fofinho! Já testei inúmeras receitas de bolo vegano e vou te contar, poucas deram certo. Não sei se é por falta de prática, ou se são as receitas que estavam erradas. Mas a maioria dos meus bolos sem ovos sempre ficavam baixinhos. E não é que essa deu certo.

O bolo ficou macio, alto, leve e não tem como notar a diferença dele pra um bolo convencional. O aroma do limão tomou conta da casa toda e até meu esposo que torceu o nariz quando falei que estava fazendo um bolo de limão vegano, aprovou.

Você pode fazer a massa em 3 opções. Usando apenas a farinha de trigo branca, ou metade da farinha branca e a outra metade de farinha de aveia, ou fazer seu bolo totalmente integral. Cada escolha resultará em uma textura e em sabor diferente. No entanto, todas elas darão certo. Eu também já testei essa receita substituindo o suco de limão por suco e as rapas de laranja, ficou ótimo e a família toda aprovou.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes Para o Bolo

1 xícara (chá) de farinha de aveia peneirada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de açúcar demerara
1/2 xícara (chá) de azeite
3/4 de xícara (chá) de água (ou leite de coco)
1/4 de xícara (chá) de suco de limão
2 colheres (chá) de raspas de limão
1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo Para o Bolo

Comece batendo o açúcar demerara no liquidificador, para deixar ele ainda mais fininho;
Dentro de um recipiente grande, coloque a farinha de aveia peneirada,a farinha de trigo, o açúcar, o azeite, o limão, as raspas do limão e a água;
Misture tudo até ficar bem homogêneo;
Finalize adicionando o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e misture bem;
Unte uma forma com azeite e enfarinhe com farinha de aveia. Despeje a massa e de leves batidinhas na forma para que a massa fique uniforme;
Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 35-40 minutos. Faça o teste do palito.
Enquanto isso prepare a calda.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 6 horasGeladeira: 3 dias

Lista de Ingredientes para Calda

3/4 de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de sumo de limão

Modo de Preparo da Calda

Misture bem até ficar um creminho homogêneo;
Deixe o bolo amornar, desenforme com cuidado e faça pequenos furos por toda a massa usando um palito de dentes;
Regue o bolo com a calda e sirva.

Anotações:

Eu adoro servir esse bolo bem geladinho.

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"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
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