Guacamole Mexicano

Receia de Guacamole Mexicano

Hoje no jantar eu resolvi experimentar uma receita diferente e deliciosa: o guacamole mexicano, um prato típico da culinária do México que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. O guacamole mexicano é uma pasta cremosa feita com abacate amassado e temperado com sal, limão, azeite, cebola, tomate e pimenta. É uma receita muito fácil de fazer, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela e pronto! Você tem um acompanhamento saboroso e nutritivo para diversos tipos de pratos.

O guacamole mexicano é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada, pois o abacate é uma fruta rica em gorduras boas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e a prevenir doenças cardiovasculares. Além disso, o abacate também contém vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, que fortalecem o sistema imunológico e protegem as células do envelhecimento precoce. O limão, a cebola, o tomate e a pimenta também são fontes de vitaminas e minerais que contribuem para a saúde do organismo.

O guacamole mexicano pode ser servido com tacos, que são tortilhas de milho recheadas com carne, queijo, alface e molho. Essa é uma combinação clássica da culinária mexicana, que agrada a todos os gostos. Mas você também pode usar o guacamole mexicano como molho para saladas, massas, carnes ou sanduíches. O guacamole mexicano é um prato versátil que se adapta a diferentes ocasiões e preferências. Você pode variar os temperos e os ingredientes de acordo com o seu paladar.

Você pode comer com tortilhas de milho, nachos, pão, torradas, salgadinhos ou como acompanhamento para carnes, saladas ou massas.

Lista de Ingredientes

• 2 abacates maduros (médios)
• 2 tomates italianos grandes
• 1 de cebola roxa média
• Salsinha opcional
• Suco de 1/2 limão grande
• 1 pimenta dedo de moça
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de iogurte natural opcional

Modo de Preparo

1. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e raspe a polpa com uma colher. Coloque a polpa em uma tigela e amasse com um garfo até formar um purê. Regue com o suco de meio limão e misture bem. Isso vai evitar que o abacate escureça e dar um toque cítrico ao guacamole. Use de preferencia o avocado, aquele abacate menor da casca escura.
2. Lave os tomates e retire as sementes. Pique-os em cubinhos pequenos e reserve. Descasque e rale a cebola roxa. Pique a salsinha e a pimenta dedo-de-moça bem fininho, lembre-se de retirar a parte branca e as sementes da pimenta. Se você não gosta de comida muito picante, você pode grelhar a pimenta antes de picar ou usar menos quantidade.
3. Adicione os tomates, a cebola, a salsinha e a pimenta ao purê de abacate. Tempere com sal a gosto e misture tudo até ficar homogêneo. Prove e ajuste o tempero se necessário. Se desejar adicione o iogurte natural e misture bem.
4. Pronto! Você já tem um guacamole mexicano delicioso e saudável para servir como quiser.