Informação Geral
| Preparação | 20 minutos |
| Serve | 5 porções |
| Sugestão | Acompanhamento |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 150 g
| Calorias | 251,6 kcal |
| Gorduras | 3,67 g |
| Carboidratos | 58,04 g |
| Proteinas | 3,02 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Ovo |
Receita de Purê de Banana da Terra
Eu achei que já conhecia todos os tipos de purê que existem (inclusive, já postei diversas opções de purê aqui no Receita Natureba), mas conheci este prato na minha viagem para Maceió, em Alagoas, e fiquei encantada. Trata-se do purê de banana da terra, um acompanhamento cremoso e saboroso!
No restaurante que eu fui, estavam servindo este purê de banana da terra com peixe empanado, uma combinação perfeita que mistura a cremosidade do purê com a crocância do empanado. Além de, claro, ser uma explosão de sabores. Ao contrário do que parece, o prato não fica doce, pois a banana da terra é menos adocicada. Eu gostei tanto da receita que às vezes até como puro.
Quando voltei de viagem, experimentei esse purê de banana da terra com diversas outras receitas e até hoje não encontrei uma que ficasse ruim. Uma das minhas misturas favoritas é a carne de sol desfiada ou até carne moída, que fica como um escondidinho desconstruído. O purê também combina perfeitamente com peixes, carnes de porco ou bovinas, frangos e massas. Uma vez utilizei o purê como acompanhamento de um ravioli e meu namorado simplesmente amou, fiquei até surpresa.
Se você nunca experimentou, te convido para se arriscar a fazer este purê de banana da terra hoje mesmo!
