Informação Geral
| Preparação | 30 minutos |
| Serve | 2 porções |
| Sugestão | Jantar |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Médio |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 1 unidade pequena
| Calorias | 103 kcal |
| Carboidratos | 4 g |
| Proteinas | 6 g |
| Sódio | 251 mg |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
| Sem Ovo |
Receita de Abobrinha Recheada
As vezes a gente só quer preparar algo diferente, usando o que temos na geladeira e sem levar horas para preparar. Não é verdade? A receita que trago hoje se encaixa em tudo isso e muito mais, vou lhe ensinar como fazer abobrinha recheada.
A primeira vez que experimentei a abobrinha recheada, foi na casa da minha mãe. Ela sempre gostou de criar receitas com legumes e vegetais. O prato especial da noite em questão foi abobrinha recheada com carne moída ao molho de tomate, todos simplesmente amaram. Depois de ter comido 2 abobrinhas super recheadas, obviamente pedi a ela que me ensina-se a preparar aquela delicia.
Sujando apenas uma faca, uma panela e uma forma preparei deliciosas abobrinhas, e acredite dá para sujar ainda menos louça se optar por adicionar um recheio de presunto e queijo por exemplo.
Para quem está evitando comida gordurosa e tentando manter uma alimentação saudável, esse é um melhores pratos que você pode preparar, sem duvidas.
Aqui em casa já é sucesso, pois dá para fazer abobrinha recheada com frango, abobrinha recheada com carne moida, abobrinha recheada com queijo e com vários outros recheios. Uma opção low carb e muito, muito, muitooooo saborsa!
Aprenda como fazer abobrinha recheada de uma maneira rápida, saborosa e prática.
Abobrinha Recheada com Carne Moida
A mais tradicional, todo mundo tem carne moída em casa e pode ser feita com ou sem molho de tomate, com molho branco, creme de leite ou requeijão, use a criatividade.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 ºC.
- Com uma escovinha para legumes lave bem as abobrinhas sob água corrente. Seque e corte as abobrinhas na vertical, ao meio em sentido do comprimento, retire a polpa com uma colher (reserve) formando um barquinho. Salpique sal, regue com azeite e reserve.
- Numa panela, coloque azeite e refogue a cebola picada e o alho até dourar. Junte a carne moída e deixe refogar até que ela comece a grudar no fundo da panela. Doure bem e deixe desgrudar do fundo da panela - você pode adicionar pimentões, azeite, milho, ervilha, cogumelo o que desejar.
- Adicione sal a gosto, temperos a gosto e o molho de tomate - uso páprica defumada, cominho e açafrão. Misture tudo e deixe refogar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos. Transfira para outro recipiente, reserve.
- Essa parte é opcional. Adicione mais azeite dentro da panela onde estava a carne e um pouquinho de água para desgrudar aquela crostinha da carne que juntou no fundo. Acrescente o miolo retirado da abobrinha, refogue até desgrudar tudo da panela. Volte a carne para a panela e misture bem - o recheio deve ficar ainda úmido. Desligue o fogo, prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino se desejar.
- Disponha as abobrinhas dentro de uma forma, regue com azeite e salpique sal. Com uma colher, distribua o recheio de carne nas cavidades de cada abobrinha e regue com um fio de azeite.
- Leve para assar por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva a seguir com salada de folhas verdes ou como preferir.
Receita de Abobrinha Recheada
O Guilherme Guzela vai te ensinar o maior segredo dessa abobrinha recheada, que é a cobertura crocante! uma farofinha de queijo e farinha de rosca que fica douradinha e muito saborosa!
Abobrinha Recheada com Frango
Minha preferida, a abobrinha recheada com frango. Sempre tenho frango desfiado aqui em casa, e frango combina com tudo, bacon, calabresa, milho, azeitona, tomates, pimentões, alho poro, brócolis, é só misturar e criar um recheio de frango com o que tiver em casa.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento. Tire cuidadosamente a polpa com uma colher e reserve.
- Cozinhe as abobrinhas em água fervente com sal se desejar que estejam molinhas - eu não cozinho.
- Prepare o recheio: refogue na panela de pressão a cebola e o alho com um pouco de manteiga, refogue até dourar. Junte o frango picado em cubos, adicione temperos a gosto, sal e misture tudo. Refogue até dourar. Cubra com água, tampe e deixe cozinhar até pegar pressão. Após pegar pressão conte 20 minutos. Desligue o fogo, espere a pressão sair normalmente e abra panela, retire a água, volte a tampa e sacuda bem até desfiar completamente. Acerte o sal.
- Se desejar adicione molho de tomate ao frango, bacon frito e outros ingredientes para incrementar, reserve.
- Disponha as abobrinhas dentro de uma forma, regue azeite, salpique pimenta do reino e com uma colher acomode o recheio. Cubra com queijo e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até gratinar.
Abobrinha Recheada com Queijo
A mais simples, clássica e saborosa, pois fala serio, quem não ama queijo? E para complementar, a minha será de tomate com manjericão. E lembre-se não existe apenas mussarela, experimente fazer abobrinha recheada com queijo diferentes, tipo gorgonzola, brie, parmesão etc...
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento. Tire cuidadosamente a polpa com uma colher, regue com azeite, salpique sal e pimenta do reino e reserve.
- Corte os tomates ao meio. Dentro de uma frigideira adicione bastante azeite, coloque os tomates e leve ao fogo baixo. Doure os tomates sempre mexendo para não queimar, adicione pimenta do reino e sal a gosto - se desejar adicione manteiga, alecrim e bacon.
- Transfira os tomates para um recipiente e junte com o queijo previamente ralado e se desejar adicione requeijão.
- Disponha as abobrinhas dentro de uma assadeira, recheio com os tomates com queijo e cubra com mais queijo.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C até gratinar.
Sugestão de Cardápio
veja algumas opções deliciosas para servir com a abobrinha recheada.
