Receita de Salada Grega

Autor: Amanda Rocha

Preparo: 10 minutos

Preparação: 10 minutos

Rendimento: 4 porções

Aproximadamente 106 Kcal por porção individual

Entrada, Grega

A um tempo atrás, caminhando na beira da praia, achei um pequeno restaurante rustico e resolvi almoçar. No cardápio entre as várias opções saudáveis, uma salada grega havia me chamado atenção. As saladas são opções leves e deliciosas para qualquer momento do dia, pois alimentam bem e são refrescantes. Escolhi a tal salada e surpreendi. Era para ter sido apenas uma entrada. As saladas devem ser sempre consumidas primeiro, pois elas ajudam a digerir melhor o alimento, e também te dará maior saciedade, evitando um grande consumo de alimentos na hora de comer o prato principal. Mas voltando ao assunto…aquela salada acabou sendo o suficiente para me satisfazer. Acabei nem comendo o prato principal. Chegando em casa, fui logo anotando todos os ingredientes que eu tinha visto na receita de salada grega. Como o nome já diz, a salada é grega, então os ingredientes seriam característicos do país em questão. Ela era feita com tomate, pepino, pimentão e cebola roxa. Temperada com um molho fácil que aparentemente parecia ser uma mistura de vinagre de vinho tinto, suco de limão, orégano e azeite de oliva. Tudo isso combinado com pedaços de queijo feta, alcaparras e azeitonas. Claro que tirei algumas dúvidas em receitas da internet, mas como toda receita, cada pessoa vai adaptando colocando com o ingrediente que tem em casa, ou com os que mais gosta. Tornando a salada grega, não tão grega assim, rs. Acredito eu, que essa receita de salada grega que estou compartilhando com vocês como fazer, é no mínimo muito, mais muito parecida com a tradicional. E para os veganos, acho que substituir o queijo por tofu cru ou grelhado, daria muito certo. Espero que gostem, pois além de muito saborosa, é uma opção saudável, fácil e deliciosa. Receita de Salada Grega.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

4 tomates suculentos médios (ou 1 xícara de tomante cereja)
1 pepino japonês
1 pimentão verde, sem sementes
1 cebola roxa média
Azeitonas roxa sem caroço
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
Pedaços de queijo feta (ou outro)
1/2 colher (sopa) de orégano
Alcaparras a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Corte o pepino em cubos ou em fatias finas;

Corte os tomates em fatias ou em cubos. Comece a acomodar os ingredientes dentro de uma travessa;

Fatie o pimentão em rodelas, retirando as sementes;
Corte a cebola roxa ao meio e corte em fatias finas. Misture tudo;

Adicione um pouco de azeitonas sem caroço e tempere levemente com sal (apenas uma pitada);
Regue com o azeite e o vinagre de vinho tinto. Adicione gentilmente para misturar. Não misture muito, esta salada não deve ser revirada demais depois que adicionamos o azeite;
Agora adicione os pedaços de queijo, alcaparras e polvilhe o orégano;