Saladas e Acompanhamentos

Salada de Bifum

Coo Fazer Salada de Bifum
Vocês conhecem esse macarrão de arroz super levinho, sem lactose e sem glúten? Amoo!!! Adoro fazer ele com frango, carne e até salada. O bifum é um macarrão oriental feito à base de arroz, ele muito usado em preparações japonesas, seja em pratos quentes ou frios. Um ingrediente fácil de trabalhar e bem versátil. Por isso hoje vou ensinar uma das minhas receitas favoritas, como fazer salada de bifum. Uma receita refrescante para servir aos amigos. A salada de bifum é muito simples de fazer e pode ser incluída a uma dieta de emagrecimento. Confira: Salada de Bifum

Salada de Bifum

Ingredientes
150 g de macarrão bifum
1 pepino japonês
1 cenoura grande
3 colheres (sopa) cheias de vinagre de arroz
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) sal
1 colher (sopa) de gergelim preto

Modo de Preparo
1 – Ferva uma panela com água.
2 – Quando a água começar a ferver, desligue o fogo e coloque o macarrão para cozinhar.
3 – Espere alguns minutos até que o macarrão fique bem soltinho e mole.
4 – Escorra toda a água e coloque algumas pedras de gelo dentro da vasilha para que ele esfrie.
Salada de Bifum
5 – Dentro de um recipiente pequeno, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal. Deixe dissolver por alguns minutos.
6 – Enquanto isso rale o pepino em fatias bem finas e salpique sal. Misture tudo e deixe descansar por 15 minutos.
7 – Corte a cenoura em fatias finas ou rale no ralador, reserve.
8 – Aperte bem o pepino para que saia toda a água, junte com o macarrão e acrescente a cenoura.
9 – Regue a salada com a mistura de vinagre, salpique gergelim preto e misture bem.
Salada de Bifum
10 – Para finalizar, regue o sua salada de bifum com óleo de gergelim ou com azeite extra virgem. Sirva!!!
Dica: É super importante que a etapa do gelo seja feita. Você também pode adicionar frango desfiado, gengibre, shoyo ou até mesmo presunto picado.

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