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Salada de Bifum
Ingredientes
150 g de macarrão bifum
1 pepino japonês
1 cenoura grande
3 colheres (sopa) cheias de vinagre de arroz
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) sal
1 colher (sopa) de gergelim preto
Modo de Preparo
1 – Ferva uma panela com água.
2 – Quando a água começar a ferver, desligue o fogo e coloque o macarrão para cozinhar.
3 – Espere alguns minutos até que o macarrão fique bem soltinho e mole.
4 – Escorra toda a água e coloque algumas pedras de gelo dentro da vasilha para que ele esfrie.
5 – Dentro de um recipiente pequeno, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal. Deixe dissolver por alguns minutos.
6 – Enquanto isso rale o pepino em fatias bem finas e salpique sal. Misture tudo e deixe descansar por 15 minutos.
7 – Corte a cenoura em fatias finas ou rale no ralador, reserve.
8 – Aperte bem o pepino para que saia toda a água, junte com o macarrão e acrescente a cenoura.
9 – Regue a salada com a mistura de vinagre, salpique gergelim preto e misture bem.
10 – Para finalizar, regue o sua salada de bifum com óleo de gergelim ou com azeite extra virgem. Sirva!!!
Dica: É super importante que a etapa do gelo seja feita. Você também pode adicionar frango desfiado, gengibre, shoyo ou até mesmo presunto picado.
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As receitas da Sra, são muito práticas de fazer e com dicas muito importantes dos beneficios pelo consumo de alguns ingredientes. PARABENS e agradecemos por compartilhar essas delicias.
Mitiko
Obrigada!!