Acompanhamentos

Rocambole de Abobrinha

Autor:

Receita de Rocambole de Abobrinha

Preparo: 5 minutos
Preparação: 20 minutos
Rendimento: 8 porções
Aproximadamente 65 Kcal por porção individual

Almoço, Brasileira

Rocambole-de-Abobrinha Rocambole de Abobrinha


Hoje tenho uma receita bem diferente, uma opção leve e muito saborosa para o almoço ou jantar. Rocambole de abobrinha sem farinha! Sabe quando nos sentimos com o estomago inchado e pesado? Um dica para evitar isso é cortar o carboidrato a noite e comer algo mais leve. E uma das receitas que mais me ajudam nisso é o rocambole de abobrinha simples. Além de gostoso, é um prato único. Basta servir com saladinha de acompanhamento e tá tudo certo. Dá até para servir o rocambole de abobrinha como lanche no meio da tarde. A receita é com abobrinha mas dá para fazer com cenoura, espinafre cozido, brócolis ralado…o sabor que quiser ou tiver na geladeira. O recheio também é a gosto. Uma receita leve, rápida e muito fácil de fazer. E claro que não dá para esquecer de citar que também é low carb. Rocambole de Abobrinha.

Ingredientes:

  • 500 g de abobrinha
  • 5 ovos
  • 50 g de queijo parmesão fresco ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Recheio opcional

Modo de Preparo:

  1. Rale a abobrinha e transfira para um recipiente;
  2. Adicione os ovos, o sal e a pimenta do reino;
  3. Acrescente o queijo parmesão ralado fino;
  4. Rocambole-de-Abobrinha1 Rocambole de Abobrinha

  5. Misture bem;
  6. Forre uma forma retangular com papel manteiga;
  7. Despeje a mistura de ovos e espalhe bem de modo que a abobrinha se espalhe por toda a forma;
  8. Rocambole-de-Abobrinha2 Rocambole de Abobrinha

  9. Leve ao forno preaquecido a 180° C por cerca de 15-20 minutos;
  10. Retire do forno e espere esfriar;
  11. Retire o rocambole da forma junto com o papel manteiga;
  12. Vire o rocambole sobre outro papel manteiga;
  13. Agora delicadamente comece a retirar o papel que está na massa;
  14. Rocambole-de-Abobrinha3 Rocambole de Abobrinha

  15. Coloque o recheio e enrole o rocambole usando o papel manteiga que está embaixo como apoio;
  16. Rocambole-de-Abobrinha4 Rocambole de Abobrinha

  17. Sirva quente ou deixe gelar por 1 hora.

Veja Também: Como Fazer Abobrinha Refogada

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Tags:Receita de Rocambole de Abobrinha

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