Saladas

Salada de Batata Doce

Autor:

Receita de Salada de Batata Doce

Preparo: 5 minutos
Preparação: 25 minutos
Rendimento: 3 porções
Aproximadamente 90 Kcal por porção individual

Entrada, Brasileira

Salada-de-Batata-Doce Salada de Batata Doce


Salada de batata doce! Como eu ainda não tinha pensado nisso? É tão prático, simples e gostoso. A batata doce é um ingrediente quase que indispensável para cardápio de quem está fazendo uma alimentação saudável. Por isso prepara-la em forma de salada é uma ideia sensacional! Além de ser uma opção saudável e nutritiva, é uma refeição super leve e econômica. Dá só uma olhadinha como essa receita é muito fácil. Salada de Batata Doce.

Ingredientes:

  • 300 g de batata doce (1 média)
  • Suco de 1/2 limão
  • Cheiro verde picadinho
  • Sal a gosto
  • Folhas verdes opcionais

Modo de Preparo:

  1. Lave bem a batata doce e retire a casca;
  2. Cozinhe com um pouco de sal até ficarem al dente. O ponto deve ser mole para enfiar um garfo, mas não o suficiente para a batata doce se desmanchar;
  3. Escorra toda a água, pique a batata em pequenos cubinhos e transfira para uma travessa;
  4. Adicione o cheiro verde bem picadinho, um pouco de sal e o suco de limão;
  5. Misture bem, e acrescente as folhas verdes e se desejar adicione cebola;
  6. Tampe com plástico filme para que a batata não escureça, leve para a geladeira e espere gelar;
  7. Sirva!

Dica: Você pode adicionar as verduras que desejar. Nessa salada eu também acrescentei pedaços de salame, não é fit mas eu quis adicionar, rs.

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