Salada de Beterraba

Informação Geral

Preparação	15 minutos
Serve	3 porções
Sugestão	Acompanhamento
Cozinha	Brasileira
Dificuldade	Fácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 100 g

Calorias	44 kcal
Gorduras	0,4 g
Carboidratos	9 g
Fibras	2 g
Proteinas	1,6 g
Sódio	294 mg

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Opção Vegana

Sem Glúten

Sem Lactose

Sem Ovo

Low Carb

Receita de Salada de Beterraba

A beterraba é uma raiz que agrada o paladar de poucos, pois seu sabor é terroso e ao mesmo tempo levemente adocicado. Mas vamos concordar que a beterraba é um alimento de alto valor nutricional e por isso traz muitos benefícios para a nossa saúde.

Uma das maneiras que encontrei de incluir a beterraba na minha alimentação, foi preparando uma receita de salada de beterraba. Fiz uma, duas, três, quando me dei conta já estava consumindo salada de beterraba sem fazer caretas e comendo porque eu gostava bastante.

Na minha humilde opinião as saladas são as formas mais saudáveis de introduzirmos um alimento que traga benefícios a saúde, e para minha surpresa, eu adorei a salada de beterraba e hoje me beneficio de todos os seus nutrientes.

Uma opção simples, saudável e que você pode incluir os alimentos que quiser para deixar a seu gosto!

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

2 beterrabas grandes
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Temperos opcionais (uso lemon pepper)
Tomate cereja opcional

Modo de Preparo

Lave bem as beterrabas, divida e leve para cozinhar em água fervente ou na panela de pressão.
Se optar por cozinhar na panela de pressão, coloque as beterrabas com a parte cortada virada para cima dentro de uma panela de pressão, salpique sal e adicione apenas 1 xícara de água morna. Tampe e leve ao fogo alto até pegar pressão. Quando a panela pegar pressão, abaixe o fogo e conte 6-8 minutos - espere a pressão sair sozinha, se não, ela ficará dura! Retire a tampa e deixe esfriar.
Espere a beterraba amornar, retire as extremidades e puxe a casca - irá sair facilmente.
Corte a beterraba em cubinho ou como preferir - se desejar a beterraba bem geladinha e estiver com pressa, transfira para um recipiente com água gelada e pedras de gelo para acelerar o resfriamento.
Transfira para uma travessa ou recipiente. Adicione o suco do limão - usei limão rosa. Adicione sal a gosto e temperos opcionais. Se desejar adicione tomate picado ou algum legume de sua preferencia - cenoura também fica delicioso.

Anotações:

Na hora escolher as beterrabas, escolha as de tamanho pequeno e médio, são as mais macias e saborosas. A casca deve estar sem rachadura. E ao aperta-a ela deve estar firme, se estiver com consistência esponjosa, é sinal de que a beterraba já está velha.
A beterraba in natura e na geladeira se conserva por até 15 dias. Após cozida dura 3 dias, se congelada dura até 3 meses.

SALADA DE BETERRABA SIMPLES

Quer incluir a beterraba em seu cardápio ou no do seu filho mais não sabe como? Dá só uma olhadinha nessa receita incrível de salada de beterraba, um jeitinho básico e super simples de deixar sua beterraba saborosa.