Kefir

Sopa de Kefir

 

Receita de Sopa de Kefir
Ja pensou em experimentar algo assim, uma sopa de iogurte? Tenho quase certeza que você abriu essa receita de sopa de kefir por curiosidade. Eu como todos já sabem, estou virando uma expert em kefir, na verdade estou me especializando em probióticos. Hoje trago a vocês algo que me despertou a curiosidade, experimentei e adorei. Então fui aprender como fazer sopa de kefir, uma sopa de cereais popular na Rússia. A sopa de kefir é bem leve, gostosa, refrescante e cheia de nutrientes para turbinar a sua dieta. Não tem segredo no seu preparo, a sopa de kefir é servida fria para que não perca nenhum de seus beneficio. Achou interessante? Experimente e depois me conte o que achou. Sopa de Kefir
INGREDIENTES
  • 3 xícaras de iogurte de kefir
  • ¼ xícara de cebolinha picada
  • 1 rabanete pequeno
  • 1 pepino pequeno
  • 4 ovos cozidos
  • 2 batatas cozidas (de preferencia asterix)
  • 1 a 2 xícaras de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
PREPARO
  1. Vamos começar cortando tudo, corte o rabanete em fatias e o pepino, os ovos e as batas em cubos.Misture.
  2. Separadamente, misture a água com o kefir (coloque água até atingir a consistencia desejada).
  3. Junte com o restante dos ingredientes.
  4. Sirva em seguida.
  5. DICA: Você pode fazer com os legumes que preferir,

SAIBA MAIS

O kefir é um alimento rico em nutrientes probióticos e incrivelmente benéfico a nossa saúde. O kefir de leite já considerado uma verão muito mais saudável e nutritiva iogurte comum. O kefir, se originou-se na Europa Oriental, a palavra kefir ou keyif significa “sentir-se bem”.

Com apenas 175 ml de iogurte de kefir fermentado, obtemos cerca de:
Proteinas: 6 gramas
Fósforo: 20% da RDA.
Riboflavina (B2): 19%da RDA.
Vitamina B12: 14% da RDA.
Cálcio: 20% da RDA.
Magnésio: 5% da RDA.

Alguns estudos mostram que o probiótico kefir, inibi o crescimento de algumas bactérias, incluindo a Samonella.
O kefir também é uma excelente fonte de cácio, vitamina B12 e laticínio integrais. Esses nutrientes ajudam na nossa saúde óssea, previnindo a osteoporose.
Acredita-se também que os probióticos do tipo fermentado, inibem o crescimento de tumores, reduzindo a formação de compostos cancerogênicos.
O kefir também ajuda a tratar varias formas diarréias, aumentar a imunidade e ajudar a curar e previnir doenças digestivas.
E claro, o melhor de tudo é que você mesmo pode fazer o seu kefir em casa.

Quer saber como: COMO FAZER KEFIR EM CASA

No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.


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