Sopas e Caldos

Sopa de Legumes Sem Macarrão

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Sopa de Legumes Sem Macarrão
Vocês pediram e eu trouxe até vocês, uma sopa de legumes sem macarrão super CREMOSA!!! A receita é bem simples, a sopa é feita na panela de pressão com legumes baratos e saborosos. Aqui em casa eu faço a receita de sopa de legumes sem macarrão pelo menos 2 vezes ao mês, é uma sopa de legumes detox sem conservantes e totalmente natural. Aprenda como fazer sopa de legumes sem macarrão e aproveite para congelar ou vender. Deixe sua dieta mais prática e saudável é só congelar em potinhos e na hora que bater aquela vontade, seja no jantar, no almoço ou no inverno, esquente sua sopa de legumes sem macarrão e delicie-se. Sopa de Legumes Sem Macarrão

SOPA DE LEGUMES SEM MACARRÃO

Sopa de Legumes Sem MacarrãoIngredientes
2 cenouras
2 mandioquinha
1 abobrinha
2 batatas médias
1 cebola média
2 dentes de alho
Ervas a gosto (usei salsinha e oregano)
Sal a gosto
Pimenta do reino
Manteiga ou óleo de coco

Modo de Preparo
Comece picando os legumes.
Pique bem a cebola e o alho, refogue com manteiga dentro de uma panela de pressão.
Junte os legumes picados e cubra tudo com água.

Sopa de Legumes Sem Macarrão

Deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
Bata com o mixer ou no liquidificador, se for preciso acrescente um pouco de água para poder bater (eu reservo um pouco de legumes para adicionar a sopa, assim fica alguns pedacinhos para dar mais sabor).
Volte a panela, acerte o sal e pronto.
Sirva!
Eu gosto de adicionar chicória ou couve picados e as vezes um pouco de bacon picadinho, mais isso é bem opcional. Se preferir uma sopa mais rala, adicione mais água na hora de bater no liquidificador.
Fica assim:

Sopa de Legumes Sem Macarrão

DICA: Se você optar por congelar, aqui aqui em casa eu separo pequenos potes e congelo. Na hora de descongelar, eu descongelo no microondas, coloco em uma panela, adiciono água até a metade do copinho onde esta a sopa, junto com a sopa na panela, acrescento alguma proteína (carne desfiada, frango desfiado ou carne moida) e como, mas você pode congelar e apenas esquentar no microondas. A sopa pode ser congelada por até 3 meses.

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No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.


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