Receita de Sopa de Legumes Sem Macarrão

Vocês pediram e eu trouxe até vocês, uma sopa de legumes sem macarrão super CREMOSA!!! A receita é bem simples, a sopa é feita na panela de pressão com legumes baratos e saborosos. Aqui em casa eu faço a receita de sopa de legumes sem macarrão pelo menos 2 vezes ao mês, é uma sopa de legumes detox sem conservantes e totalmente natural. Aprenda como fazer sopa de legumes sem macarrão e aproveite para congelar ou vender. Deixe sua dieta mais prática e saudável é só congelar em potinhos e na hora que bater aquela vontade, seja no jantar, no almoço ou no inverno, esquente sua sopa de legumes sem macarrão e delicie-se Sopa de Legumes Sem Macarrão.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 2 cenouras
• 2 mandioquinha
• 1 abobrinha
• 2 batatas médias
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• Ervas a gosto (usei salsinha e oregano)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino
• Manteiga ou óleo de coco

Modo de Preparo:

1. Comece picando os legumes.
2. Pique bem a cebola e o alho, refogue com manteiga dentro de uma panela de pressão.



3. Junte os legumes picados e cubra tudo com água.
4. Deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
5. Bata com o mixer ou no liquidificador, se for preciso acrescente um pouco de água para poder bater (eu reservo um pouco de legumes para adicionar a sopa, assim fica alguns pedacinhos para dar mais sabor).
6. Volte a panela, acerte o sal e pronto.
7. Sirva!
8. Eu gosto de adicionar chicória ou couve picados e as vezes um pouco de bacon picadinho, mais isso é bem opcional. Se preferir uma sopa mais rala, adicione mais água na hora de bater no liquidificador.
9. Fica assim:

DICA: Para congelar, espere esfriar, separe em potes e leve ao congelador por até 3 meses;

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