Sopas e Caldos

Sopa de Abóbora com Carne

Sopa de Abóbora com Carne
Quem gosta de uma sopinha nesse frio? E se for [b]sopa de abóbora com carne[/b] melhor ainda, perfeita para esse friozinho! Cai como uma luva! Final de semana em casa um friozinho maroto e uma preguiça boa, aí só falta mesmo um delicioso prato de[b] sopa de abóbora com carne[/b] para isso deixar tudo isso perfeito. Super simples fazer, cada um tem sua receita mas o básico e clássico é a abóbora levemente adocicada com o salgadinho da carne, que quando combinados criam uma mistura perfeita entre o doce e o salgado. Além de tudo, a abóbora é rica em fibras, contém baixas calorias, e é um alimento de baixo carboidrato que ajuda a saciar a fome. Rápida, fácil e saudável, depois eu coloco em potes de vidro e congelo, ótima opção para quem tem a vida corrida! Ta esperando o que para preparar uma panela de[b] sopa de abóbora com carne [/b]para o jantar? [b]Sopa de Abóbora com Carne[/b]
Ingredients
Instructions

Sopa de Abóbora com Carne

Ingredientes

400 g de abóbora
200 g de carne para panela
2 folhas grandes de couve
3 dentes de alho
1 cebola grande
Temperos a gosto (usei paprica defumada, tempero edu guedes, cebola em pó)
Sal a gosto

Modo de Preparo

1 – Pique ½ cebola e amasse 2 dentes de alho, refogue-os em um fio de azeite dentro de uma panela de pressão.
2 – Coloque a carne de refogue até ficar douradinha.
3 – Adicione água o suficiente para cobrir, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após pegar pressão. A carne deve ficar bem macia, a ponto de desfiar.
Dica: Caso utilize corte de carne como o músculo, pode ser que 20 minutos não seja o suficiente. Tempere a carne se achar necessário. Outra opção é trocar a carne de panela que iremos colocar na sopa por carne frita em cubos ou carne moída.
4 – Depois de cozinhar, desfie a carne e reserve.
Dica: Outra opção é cozinhar a carne junto com a abobora e depois apenas amassar a abobora formando um purê.
5 – Nessa mesma água de cozimento da carne, cozinhe a abobora até que fique bem macia. Adicione mais água se for necessário.
6 – Depois de cozida, bata no liquidificador com um pouco ou com toda a água do cozimento.
7 – Em seguida, refogue o restante da cebola , do alho e o couve em uma panela limpa.
8 – Junte o caldo de abobora, a carne e o couve picadinho e misture bem.
9 – Adicione os temperos e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
10 – Desligue o fogo e sirva.

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