Vegano

Strogonoff Vegano

Strogonoff Vegano
Existem varias maneiras e combinações deliciosas para fazer um strogonoff vegano. E como todos já sabem, strogonoff é um prato super fácil de fazer. Você pode optar por escolher um strogonoff de cogumelos, strogonoff de palmito, estrogonofe de legumes, strogonoff de soja ou até mesmo strogonoff de grão de bico. Sempre em uma versão saudável, vegana e sem lactose! Como aqui eu já ensinei como fazer stronogoff vegano de palmito, hoje vou ensinar outra de receita de strogonoff vegano, mas essa é nutritiva e é feita com grão de bico. Rápido, delicioso e irresistível seja você carnívoro ou vegano. Strogonoff Vegano

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Strogonoff Vegano

Ingredientes
1 xícara de grão de bico
2 dentes de alho picadinho
1 e 1/2 xícara de molho de tomate
1 e 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outro vegetal)
2 colheres (sopa) amido de milho
1 colher (sopa) cheia de mostarda
Azeite a gosto
1/2 cebola picadinha
Sal e temperos a gosto

Modo de Preparo
1 – Cubra o grão de bico com o dobro de água e deixe de molho por oito horas.
Strogonoff Vegano
2 – Escorra toda a água e lave bem, agora leve para cozinha em uma panela de pressão.
3 – Deixe cozinhar por 5 minutos após pegar pressão.
4 – Em outra panela, refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem douradinho.
5 – Adicione o grão de bico e refogue por 2 minutos em fogo médio.
6 – Acrescente o 1 xícara de leite de amêndoas, o molho de tomate a mostarda.
7 – Misture bem e deixe ferver por alguns minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
8 – Quando começar a ferver, misture o restante do leite junto com o amido de milho e junte ao strogonoff.
9 – Misture bem e deixe engrossar.
Strogonoff Vegano
10 – Adicione os temperos, acerte o sal e adicione ervas se desejar.
DICA: Você pode adicionar milho, cheiro verde, shitake, cogumelos, palmito, berinjela ou abobrinha.

COMO FAZER ESTROGONOFE DE PALMITO

Strogonoff Vegano
Aprenda como fazer um delicioso estrogonofe vegano de palmito. VEJA A RECEITA

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