Receita de Tanajura Frita (Aprenda Como Fazer)
Que tal experimentar tanajura frita? Isso mesmo formiga frita na manteiga, sei que parece loucura para alguns mais para outros esse prato foi e é muito consumido em Pernambuco. A tanajura frita é muito consumida no cuscuz, na farofa ou até mesmo pura com arroz. Mas como achar essas delicias? O melhor mês para se achar tanajura é entre janeiro e março logo depois das chuvas quando sair o sol, é ai que elas saem. Para pegar é na raça, tem que pegar direto do ninho, logo quando elas estiverem saindo (ou quando caírem no quintal da sua casa). Depois é só limpar e fazer a tanajura frita. A tanjarua tem uma grande concentração de nutrientes sim mas ela não faz bem a vista como dizem, isso é mito Ok? Tanajura Frita (Aprenda Como Fazer)
Ingredientes
- 1 xícara de tanajura morta
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
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Modo de Preparo
- Comece retirando as pernas, as assas e a cabeças das formigas.
- Depois leve uma frigideira ao fogo baixo, coloque manteiga e junte as formigas.
- Deixe fritar por alguns minutos misturando de vez em quando.
- Depois que estiverem bem crocante, desligue o fogo e sirva!
- DICA:Você pode fritar com cebola. Acrescente bacon e farofa de mandioca, fica uma delicia. Sirva puro, com pão ou como uma farofa temperada.
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