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Berinjela Empanada

Informação Geral

Preparação20 minutos
Serve20 porções
SugestãoAcompanhamento
CozinhaBrasileira
DificuldadeMédio

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 100 g

Calorias148 kcal
Carboidratos11,58 g
Proteinas2,4 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Lactose

Receita de Berinjela Empanada

Eu fui uma adolescente um pouco chata para comer, não comia berinjela de jeito nenhuuuum, até que um dia minha mãe fez berinjela empanada e eu amei! A partir desse dia sempre que tem berinjela eu como horrores, porque fica realmente delicioso!

As vezes a gente não gosta de determinado alimento feito de uma determinada maneira, mas se a gente se abrir a experimentar esse alimento feito de maneiras diferentes a gente pode se surpreender. Foi o meu caso com a berinjela empanada. Então faça um alimento de várias maneiras diferentes e descubra qual você gosta mais.

como fazer berinjela empanada

Essa dica funciona principalmente para crianças em período de introdução alimentar. As vezes a criança recusa um alimento e a gente para de oferecer, aí ela cresce um adulto completamente seletivo para comer, mas porque ela não teve a oportunidade de provar aquele alimento de outras maneiras. Então faça berinjela refogada, assada, cozida, berinjela a milanesa no forno, berinjela a milanesa frita e até empanada.

A berinjela é um alimento maravilhoso, rica em vitamina C e acido fólico. É versátil, fácil de preparar, combina com quase tudo e faz um bem danado à saúde. Então bora ir na feira, faz tua compra e prepara essa berinjela empanada. Depois me conta aqui o que você achou, combinado?

Como Fazer de Berinjela Empanada

Aprenda como fazer uma deliciosas berinjela empanada super crocante e sequinha frita e no forno de um jeito simples e muito fácil.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Pique bem o alho e reserve.
  2. Lave bem as berinjelas, retire as duas pontinhas e descarte, em seguida corte em rodelas médias. picando a berinjela
  3. Acrescente sal e pimenta do reino a gosto, o alho e temperos opcionais - para essa receita utilizei páprica picante e orégano. Misture bem com as mãos até que todas as fatias fiquem temperadas. Reserve.
  4. Em um prato coloque os ovos, uma pitada de sal, a água e o vinagre. Bata bem com um garfo ou um fuet. Reserve.
  5. Em um prato coloque a farinha de trigo e se quiser, tempere com sal e páprica. Misture bem.
  6. Coloque em um prato a farinha de rosca ou farinha panko.
  7. Passe as fatias de berinjela na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca.
  8. Leve ao fogo alto uma panela com azeite o suficiente para fritar. Coloque cuidadosamente as berinjelas e frite até dourar bem os dois lados. Passe em um papel toalha para retirar o excesso de azeite. fritando a berinjela
  9. Ou leve para assar em forno pré-aquecido a 180° C, dentro de uma forma forrada com papel alumínio e untada com azeite, por cerca de 20-25 minutos, ou até dourar.
  10. Sirva com um molho de sua preferencia.

Anotações:

Você também pode empanar com uma mistura de farinha, ovo e leite batido, ou empanar diretamente no queijo parmesão ralado.
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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