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Conserva de Rabanete

Informação Geral

Preparação2880 minutos
Serve10 porções
SugestãoAcompanhamento
CozinhaBrasileira
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 168 g

Calorias102 kcal
Gorduras0,1 g
Carboidratos23,42 g
Proteinas0,68 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Opção Vegana
Sem Lactose
Sem Ovo

Receita de Conserva de Rabanete

Eu desde criança sempre gostei de alimentos agridoces, então, toda vez que batia o olho numa conserva de rabanete, comia o pote todinho! Eu era muito, muito apaixonada, meu pai não dava conta de comprar. Mordia aquele rabanete em conserva e chegava a salivar toda vez que sentia o gostinho do caldo e a textura do rabanete. A mesma coisa era com a de pepino ou de ovos de codorna, amava do mesmo jeito. E você? Também é fã de conservas?

conserva de rabanete com vinagre

Minha paixão é tanta que decidi trazer hoje duas receitas maravilhosas de conserva de rabanete. Uma é a conserva de rabanete com vinagre e açúcar, levemente adocicada e deliciosa. A outra é uma conserva de rabanete sem açúcar, para aqueles que gostam de conservas levemente ácidas e avinagradas. Além disso, você pode adicionar varias ervas e especiarias para dar um toque ainda mais especial em suas conservas. Eu mesma, gosto de adicionar dentes de alho ou aquelas mini cebolas sabe? Qualquer uma das duas é maravilhosa, isso posso lhe garantir.

O bom é que da para fazer essas conservas para vender, seria uma boa não é mesmo? Se você é dona ou dono de um armazém ou lanchonete, precisa ter essa conserva de rabanete no seu balcão, vai ser sucesso.

Ahhh, e sabia que o rabanete é fonte de vitamina B? Além de ser é rico em potássio, vitamina C, e auxiliar na digestão por ser rico em fibras. Gostoso e cheio de benefícios. Agora você não tem nenhuma desculpa para não fazer essa delicia de rabanete em conserva. Então vai lá, prepara a tua conserva e depois me conte o que achou.

Conserva de Rabanete com Vinagre e Açúcar

Tenho certeza que depois que você comer essa conserva de rabanete com vinagre e açúcar vai se apaixonar. Muito deliciosa e simples de fazer.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Para esterilizar os potes e utensílios que irá utilizar para a receita, coloque-os em uma panela grande com água, leve ao fogo alto e deixe ferver por 15 minutos. Depois com uma pinça de cozinha ou com um pegador também esterilizado, retire os utensílios e coloque sob um pano seco e limpo, estendido sobre alguma superfície limpa.
  2. Corte o caule dos rabanetes e em seguida, lave-os em água corrente para tirar todo resquício de terra.
  3. Corte os rabanetes em rodelas médias, ou como preferir e coloque em uma tigela, acrescente sal o suficiente para os rabanetes ficarem salgadinhos. Depois coloque um peso em cima dos rabanetes e deixe descansar para tirar toda a água.
  4. Em uma panela adicione o açúcar, o vinagre, a água e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo alto e mexa até o açúcar dissolver. Após desligue o fogo e deixe o caldo esfriar.
  5. Retire o peso dos rabanetes e em seguida, de pouco em pouco pegue um punhado de rabanetes e aperte bem até extrair toda a água. Repita o processo até finalizar todos os rabanetes.
  6. Transfira os rabanetes para um pote próprio para conserva e despeje o caldo.
  7. Leve a geladeira e deixe o rabanete curtir no caldo por aproximadamente 2 dias, depois é só consumir.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 5 diasGeladeira: 15 diasFreezer/Congelador: Não

Anotações:

Você pode adicionar quais quer temperos, ervas e até cebola ou alho para dar sabor.

Conserva de Rabanete Sem Açúcar

Vem aprender comigo essa conserva de rabanete sem açúcar super fácil! É rápida de fazer e rende muito. Você pode consumir puro depois ou com uma salada.

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Antes de iniciar a receita, esterilize os potes e utensílios que irá utilizar.
  2. Lave bem os rabanetes em água corrente, em seguida, corte-os ao meio, ou como preferir e coloque no pote de conserva - se você preferir, pique os rabanetes.
  3. Acrescente ao vidro com os rabanetes o sal. Em seguida encha metade do vidro com o vinagre e metade com água.
  4. Para finalizar, acrescente ervas e temperos de sua preferência. Deixe a conservar curtir por aproximadamente dois dias e depois é só consumir. Bom apetite!

Anotações:

Essa conversa tem um cheiro bem forte ao abrir!
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

4 Comments

  1. com relação a conserva de rabanete, fiz uma receita e ficou um cheiro horroroso,a sua conserva também fica?

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