Informação Geral
| Preparação | 2880 minutos |
| Serve | 10 porções |
| Sugestão | Acompanhamento |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 168 g
| Calorias | 102 kcal |
| Gorduras | 0,1 g |
| Carboidratos | 23,42 g |
| Proteinas | 0,68 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Opção Vegana |
| Sem Lactose |
| Sem Ovo |
Receita de Conserva de Rabanete
Eu desde criança sempre gostei de alimentos agridoces, então, toda vez que batia o olho numa conserva de rabanete, comia o pote todinho! Eu era muito, muito apaixonada, meu pai não dava conta de comprar. Mordia aquele rabanete em conserva e chegava a salivar toda vez que sentia o gostinho do caldo e a textura do rabanete. A mesma coisa era com a de pepino ou de ovos de codorna, amava do mesmo jeito. E você? Também é fã de conservas?
Minha paixão é tanta que decidi trazer hoje duas receitas maravilhosas de conserva de rabanete. Uma é a conserva de rabanete com vinagre e açúcar, levemente adocicada e deliciosa. A outra é uma conserva de rabanete sem açúcar, para aqueles que gostam de conservas levemente ácidas e avinagradas. Além disso, você pode adicionar varias ervas e especiarias para dar um toque ainda mais especial em suas conservas. Eu mesma, gosto de adicionar dentes de alho ou aquelas mini cebolas sabe? Qualquer uma das duas é maravilhosa, isso posso lhe garantir.
O bom é que da para fazer essas conservas para vender, seria uma boa não é mesmo? Se você é dona ou dono de um armazém ou lanchonete, precisa ter essa conserva de rabanete no seu balcão, vai ser sucesso.
Ahhh, e sabia que o rabanete é fonte de vitamina B? Além de ser é rico em potássio, vitamina C, e auxiliar na digestão por ser rico em fibras. Gostoso e cheio de benefícios. Agora você não tem nenhuma desculpa para não fazer essa delicia de rabanete em conserva. Então vai lá, prepara a tua conserva e depois me conte o que achou.
Conserva de Rabanete com Vinagre e Açúcar
Tenho certeza que depois que você comer essa conserva de rabanete com vinagre e açúcar vai se apaixonar. Muito deliciosa e simples de fazer.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Para esterilizar os potes e utensílios que irá utilizar para a receita, coloque-os em uma panela grande com água, leve ao fogo alto e deixe ferver por 15 minutos. Depois com uma pinça de cozinha ou com um pegador também esterilizado, retire os utensílios e coloque sob um pano seco e limpo, estendido sobre alguma superfície limpa.
- Corte o caule dos rabanetes e em seguida, lave-os em água corrente para tirar todo resquício de terra.
- Corte os rabanetes em rodelas médias, ou como preferir e coloque em uma tigela, acrescente sal o suficiente para os rabanetes ficarem salgadinhos. Depois coloque um peso em cima dos rabanetes e deixe descansar para tirar toda a água.
- Em uma panela adicione o açúcar, o vinagre, a água e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo alto e mexa até o açúcar dissolver. Após desligue o fogo e deixe o caldo esfriar.
- Retire o peso dos rabanetes e em seguida, de pouco em pouco pegue um punhado de rabanetes e aperte bem até extrair toda a água. Repita o processo até finalizar todos os rabanetes.
- Transfira os rabanetes para um pote próprio para conserva e despeje o caldo.
- Leve a geladeira e deixe o rabanete curtir no caldo por aproximadamente 2 dias, depois é só consumir.
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 5 diasGeladeira: 15 diasFreezer/Congelador: NãoAnotações:
Conserva de Rabanete Sem Açúcar
Vem aprender comigo essa conserva de rabanete sem açúcar super fácil! É rápida de fazer e rende muito. Você pode consumir puro depois ou com uma salada.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Antes de iniciar a receita, esterilize os potes e utensílios que irá utilizar.
- Lave bem os rabanetes em água corrente, em seguida, corte-os ao meio, ou como preferir e coloque no pote de conserva - se você preferir, pique os rabanetes.
- Acrescente ao vidro com os rabanetes o sal. Em seguida encha metade do vidro com o vinagre e metade com água.
- Para finalizar, acrescente ervas e temperos de sua preferência. Deixe a conservar curtir por aproximadamente dois dias e depois é só consumir. Bom apetite!
Anotações:
Sugestão de Cardápio
Veja algumas opções deliciosas para servir com a conserva de rabanete.
