Torta de Abobora Salgada

Autor: Amanda Rocha

Receita de Torta de Abobora Salgada

Preparo: 20 minutos

Preparação: 35 minutos

Rendimento: 6 porções

Aproximadamente 140 Kcal por porção individual

Jantar, Brasileira

Quem mais ama abóbora? Não pera, até mesmo quem não ama, vai gostar dessa receita, eu prometo. Depois de mais de duas mil receitas aqui no blog, já está mais do que provado que eu amo cozinhar, adoro inovar e faço tudo de uma maneira muito saudável e com muito amor, certo?! A receita de hoje, é uma torta de abóbora salgada com carne moída fenomenal. Se você me acompanha no instagram, deve ter visto o quanto eu fiquei apaixonada quando essa torta saiu do forno. O cheiro, o sabor, nossa, ficou incrível. E para criar essa belezinha, me inspirei em uma torta de carne moída low carb que também tem aqui no blog. Me inspirei não, o certo seria falar que copiei a receita completa, e alterei apenas um ingrediente. Troquei a aboborinha ralada por purê de abóbora. A abóbora deixou um sabor incrível resultando também em uma torta macia. Além disso ficou muito nutritiva, com baixo carboidrato, com baixo índice glicêmico e muito betacaroteno, que auxilia no desenvolvimento físico e na visão. Essa massa de torta de abóbora combina com vários recheios, como: atum, legumes, frango desfiado, cogumelos ou queijo. Minha intenção foi servir a torta de abóbora como acompanhamento, mas se você preferir servir como prato principal, basta acrescentar mais 1 ovo, 1 xícara de farinha de sua preferência, 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de fermento em pó. Não esqueça, se ficar me conta depois. Torta de Abobora Salgada.

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de abobora sem casca, sem sementes cortada em cubos
200 g de carne moída magra
1/2 pacote de queijo ralado
2 ovos
3 fatias de tomates (opcional)
Calabresa a gosto (opcional)
Queijo a gosto
Temperos a gosto (usei orégano, paprica defumada e curry)
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Descasque a abobora, corte em cubos e coloque dentro de uma panela com água. Leve para cozinhar em fogo médio;
Cozinhe a abobora até que fique macia. Descarte a água, amasse a abobora até formar um purê homogêneo;

Transfira a abobora para outro recipiente e acrescente os ovos, a carne moída previamente frita, queijo ralado, sal e os temperos. Misture;

Pique o tomate em pequenos cubinhos e adicione a massa;
Unte uma forma pequena, despeje a massa e adicione fatias de calabresa se desejar;

Cubra com fatias de queijo (usei 1 fatia e 1/2), salpique orégano e leve para assar;

Asse em forno médio preaquecido a 180° graus por aproximadamente 30 minutos;
Dica: Após os 30 minutos, se o seu forno tiver a opção grill, deixe gratinar por mais 8 minutos;