Como Fazer Farinha de Maracujá

Informação Geral

Preparação	25 minutos
Serve	20 porções
Sugestão	Sobremesa
Cozinha	Brasileira
Dificuldade	Médio

* Algumas informações podem ser aproximadas.

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Receita de Farinha de Maracujá

Você já conhece a farinha de maracujá, esse ingrediente poderoso? Ainda não? Então deixa eu te explicar um pouquinho sobre ela. Devido a sua grande quantidade de fibras, ferro, cálcio, vitaminas e fósforo, a farinha de maracujá pode ser aproveitada para diversas finalidades, sendo as principais: saciar o apetite, diminuir a absorção de carboidratos, combater a prisão de ventre, desintoxicar e purificar o organismo, acalmar, controlar os níveis de açúcar no sangue e não menos importante, ajuda a emagrecer.

Mas onde usar e como cownsumir a farinha de maracujá? Você pode consumi-la de diversas maneiras, com água entre as refeições, preparar sucos detox, criar receitas individuais como bolo de caneca, pão low carb de frigideira etc…ou incluir a uma receita de bolo ou torta, desde que seja utilizado apenas 1/4 de xícara, pois a farinha de maracujá é de grande absorção e quando usada sozinha, deixará sua massa seca e quebradiça. Gostou? Então vamos aprender como fazer farinha de maracujá! É fácil, rápida e iremos reutilizar o que provavelmente seria jogado fora.

Conversor de medidas:

Lista de Ingredientes

5 maracujás grandes

Modo de Preparo

Lave bem a casca do maracujá, corte-o ao meio e retire a polpa;
Em seguida, faça um suco ou congele em forminhas de gelo para se transformar em polpas. Para consumir, basta bater com água no liquidificador;
Agora, retire toda a parte branca no interior do maracujá, é um tipo de pele;
Depois, seque bem a casca e fatie em tirinhas finas;
Distribua dentro de uma forma ou assadeira grande. Onde não fique uma casca sobre a outra;
Leve ao forno bem baixo e deixe assar até que as cascas fiquem secas. Não deixe queimar;
Em seguida, coloque as cascas no liquidificador. Comece batendo no modo pulsar, depois bata em velocidade baixa até que tudo fique bem esfarelado, igual uma farinha;
Passe a farinha por uma peneira e armazene dentro de um pote de vidro por até 5 dias fora da geladeira ou 10 dentro da geladeira.