Receita de Torta de Berinjela com Carne Moída
Jantar, Brasileira
Sem farinha, sem glúten e sem lactose. Uma torta de berinjela com carne moida low carb, incrivelmente saborosa. A foto não está das melhores, mas calma lá, dá um descontinho, Ok? Todas elas foram tiradas pela minha mamãe, que de tão fofa, não só anda criando essas delícias, como também, mandando varias fotinhas para ensinar vocês como fazer todo o passo a passo. Essa minha rainha linda de olhos azuis, além de ser minha inspiração e o maior amor da minha vida, é também meu maior orgulho. Hoje, fazem 3 meses que ela decidiu mudar sua alimentação e seu estilo de vida. Acredite se quiser, mas em apenas 3 meses, já foram eliminados 8 kg de maneira saudável, sem dietas malucas. E para melhorar, ela adora cozinhar e cozinhar muito bem, ou seja, depois que aprendeu como faz receitas fit, funcionais e principalmente receitas low carb, tudo ficou melhor ainda. A torta de berinjela com carne moída, foi apenas uma entre as dezenas de receitas low carb que venho aprendendo com ela. Fácil, rápido e mega gostoso! E tem dica da mamãe: A torta de berinjela com carne moída é uma ótima opção para preparar marmitas fit. Torta de Berinjela com Carne Moída.[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 500 g de carne moída cru (usei patinho)
- 1 berinjela grande
- 5 folhas de rúcula
- 1/2 cebola picada
- 4 ovos grandes
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Muçarela a gosto
Modo de Preparo:
- Lave a berinjela e pique em cubinhos pequenos, pique também a rúcula e a cebola. Reserve;
- Num recipiente grande, bata ligeiramente os ovos com sal e pimenta do reino;
- Em seguida, acrescente a berinjela em cubos, a rúcula e a carne moída. Misture tudo;
- Transfira metade desta misture para uma travessa, previamente untada com manteiga;
- Recheie com a muçarela, e cubra com o restante da mistura de berinjela;
- Leve ao fogo preaquecido e deixe assar entre 35-40 minutos ou até dourar;
- Desligue o forno, corte em pedaços e sirva com salada.
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Nunca uso mussarela, muito gordurosa,uso queijos branco fresco,ou ricota temperada a gosto fica maravilhoso e bem mais light!
O queijo branco realmente é uma opção “menos gordurosa”. No entanto, ele contém mais carboidrato, sendo uma opção ruim para quem está praticando a low carb. Aqui no receita natureba o queijo quando utilizado para rechear ou cobrir algo, será sempre opcional. Então pode ser branco, amarelo, verde, ou até preto desde que você goste, está ótimo.
Que torta deliciosa , ficou muito boa
Que bom que gostou!!
Torta deliciosa! Estou fazendo pela segunda vez. Um sabor maravilhoso! Aprovadissimo pela família.
Fico muito feliz que tenha gostado da minha receita <3