Panqueca Low Carb
Informação Geral
| Preparação | 15 minutos |
| Serve | 8 porções |
| Sugestão | Jantar |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
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Massa de Panqueca Low Carb
Estou me sentindo a própria masterchef com essa massa de panqueca low carb, essa receita com certeza já existia no mundo, mas pode acreditar, não copiei de lugar nenhum, apenas segui meu instinto, então é minha por direito, Ok? HAHA!
Quem não ama uma panqueca com massa fininha e com um sabor neutro, né??? E posso dizer, essa massa de panqueca low carb foi uma das melhores que já fiz, resolvi fazer o mais Low Carb possível, porque estou meio que numa semana louca e extremamente corrida, por isso, acabo não tendo tempo para nada, e decidi preparar essas panquecas low carb para o meu jantar, conseguindo assim manter a dieta certinha e com baixo carboidrato, já que ao longo do dia vai o que tiver.
A massa de panqueca low carb é fininha feita com farinha de amêndoas e o recheio que preferir! Além de tudo, vamos usar ingredientes naturais e molho de tomate caseiro, uma massa sem glúten e com baixíssimo carboidrato. É uma massa básica de panqueca low carb que ficou simplesmente PERFEITA, você pode comer no café da manhã, no jantar ou congelar para comer na marmita durante a semana.
E para fechar com chave de ouro, a ultima receita será uma panqueca doce low carb! Fala serio, o Receita Natureba é o melhor site de receitas saudáveis que você já viu, não é mesmo? HAHAHA
Também irei compartilhar vocês, uma das minhas receitinhas mais simples, uma opção que eu amo de paixão. Uma panqueca low carb de café da manhã. De alguns anos para cá, a dieta low carb conquistou o coração de muitas pessoas, que nesse estilo de vida encontraram uma maneira rápida e saudável de emagrecer. E como o foco não está nas calorias, e sim na contagem de carboidratos, é possível se criar dezenas de massas e recheios proteicos, tanto doces como salgados.
Panqueca Low Carb com Creme de Leite
Sem duvidas a minha preferida!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Junte os ingredientes dentro de um liquidificador.
- Bata bem começando pelo modo pulsar até formar uma massa lisa e homogênea. Também pode ser feito dentro de um recipiente, usando um batedor de arames – não use farinha de coco para a massa não ficar pesada.
- Pré-aqueça uma frigideira em fogo baixo e com a ajuda de uma concha, pegue um pouco da massa e despeje no meio da frigideira, espalhe por todo o fundo e deixe dourar em fogo baixo até que a massa solte da frigideira.
- Vire, doure dos dois lado está pronta a massa – o segredo é depois de cada massa, sacudir a frigideira para que ela possa esfriar um pouco antes de colocar a próxima massa.
- Escolha o recheio, coloque no meio d amassa, enrole e se necessário leve para gratinar no forno.
- Sirva em seguida.
Anotações:
- O creme de leite pode ser substituído por requeijão.
- Pode ser utilizado farinha de amêndoas, farinha de linhaça ou farinha de castanhas.
Panqueca Low Carb com Farinha de Coco
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Bata ligeiramente o ovo dentro de um recipiente;
- Adicione o creme de queijo e bata novamente até ficar bem homogêneo.
-
Em seguida acrescente a farinha de coco (usei a branca) e o sal. Com um batedor de arames bata bem até ficar homogêneo.
- Leve uma frigideira ao fogo baixo, espere aquecer e despeje a massa no meio da frigideira.
-
Com a ajuda de uma espátula, espalhe a massa por todo o fundo da frigideira.
- Espere ele firmar bem e vire com cuidado. Doure dos dois lados.
- Recheie a gosto e sirva em seguida!
Panqueca Low Carb Doce
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Em um recipiente, bata ligeiramente o ovo.
- Junte o cream cheese e bata com um batedor de arrames até ficar homogêneo.
- Depois adicione o adoçante forno e fogão. Não pode ser liquido.
- Junte também a farinha de oleaginosa e a essência de baunilha. Se for usar a farinha de coco adicione 1 colher de chá de água), pode ser utilizado também farinha de linhaça.
- Acrescente por ultimo o fermento e misture delicadamente.
- Unte uma frigideira, pré-aqueça e com a ajuda de uma colher despeje um pouco da massa, formando uma mini panquequinha. Doure dos dois lados e repita até que acabe toda a massa.
- Coloque as panquequinhas uma sob a outra, formando uma pequena torre. Peneire sobre as panquecas um pouco de adoçante.
- Cubra com uma calda ou frutas de sua preferencia. Sirva!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 2 horas
Geladeira: 5 dias
Freezer/Congelador: 2 meses
Sugestão de Cardápio
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Informação Nutricional
Porção de 8 discos
| Calorias | 56 kcal |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
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