Molho de Iogurte com Hortelã

Receita de Molho de Iogurte com Hortelã

Cansou de temperar sua salada com os mesmos molhos de sempre? Que tal experimentar algo novo e saudável? Hoje, trago uma deliciosa receita de molho de iogurte com hortelã, perfeito para dar um toque refrescante às suas saladas, cobrir carnes ou servir como acompanhamento para petiscos.

Diferente de muitas receitas de molho caseiro que utilizam maionese ou óleo, este molho de iogurte é uma opção mais leve e nutritiva. Além disso, não há necessidade de usar ovo cru, eliminando qualquer preocupação com salmonela. É simplesmente delicioso e fácil de preparar!

Aqui em casa, este molho de iogurte com hortelã é um sucesso garantido. Sempre que preparo, faço uma quantidade grande para sobrar para o dia seguinte, e não resisto em passá-lo em um sanduíche. Gosto também de servir com quibe de forno recheado ou falafel.

E o melhor de tudo é que você pode armazená-lo na geladeira por até 4 dias, sem risco de perder o sabor ou a qualidade. Além de ser uma opção saudável, o iogurte é rico em probióticos, proteínas, cálcio, zinco e vitaminas do complexo B.

O sabor azedinho e versátil do iogurte faz dele um ingrediente único, que combina perfeitamente com diversos pratos. Experimente este molho de iogurte com hortelã e transforme suas refeições em momentos ainda mais especiais!

Lista de Ingredientes

• 1 pote de iogurte natural (200g)
• 1/2 xícara (chá) de hortelã
• 1/2 xícara (chá) de salsinha
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• 2 colheres (sopa) rasas de azeite

Modo de Preparo

1. Comece lavando as folhas de hortelã e de salsinha;
2. Em seguida, pique as folhas bem picadinhas, o máximo que conseguir para não mordemos pedaços grandes no meio do molho;
3. Transfira para um recipiente, adicione o azeite, o suco de 1/2 limão e misture bem.
4. Acrescente em seguida o iogurte, o sal e a pimenta do reino. Misture novamente.
5. Experimente e se necessário acerte o sal. Agora você pode ou não bater no liquidificador. Eu particularmente prefiro assim.
6. Sirva, ou armazeno na geladeira por até 4 dias dentro de um pote de vidro com tampa.