Queijo com Iogurte Natural

Receita de Queijo com Iogurte Natural

E para fechar a semana com chave de ouro e não ter desculpas para sair do foco no final de semana, vamos a prender como fazer uma receita de queijo com iogurte natural.

Uma receita levemente azedinha, com o sabor suave do iogurte e muito saudável para comer sem culpa.
E por aqui o que não falta é queijo na geladeira! Sempre tem um queijo caseiro fresquinhos para comer durante o dia, seja queijo de iogurte, queijo de kefir, queijo branco ou as vezes até um queijo mussarela.

Uma versão mais light e bem mais gostosa, que eu faço usando a receita de iogurte natural que já postei aqui no blog. Uma receita fácil com apenas 2 ingredientes. Eu adoro comer meu queijo de iogurte acompanhado de um pão quentinho, torrada ou até mesmo puro meio grelhado.

Lista de Ingredientes

• 1 litro de leite
• 250 ml de iogurte natural
• Sal a gosto
• suco de 1 limão opcional

Modo de Preparo

1. Coloque o leite dentro de uma panela, adicione o sal e leve ao fogo médio e deixe ferver.
2. Quando leite começar a levantar fervura, criar aquelas bolinhas, desligue o fogo e adicione o iogurte natural - dependendo da marca do iogurte o leite pode não coalhar, se quiser garantias, adicione o limão nessa etapa, sem o iogurte e espere o leite talhar completamente.
3. Espere alguns 15 minutos para que o leite talhe por completo.
4. Acomode uma peneira coberta com um voal ou pano fino limpo, sobre um recipiente fundo.
5. Com a ajuda de uma concha, transfira todo o leite talhado para a peneira coberta com o pano, deixe descansar por mais 10 minutos.
6. Depois aperte bem o pano para retirar todo o liquido - fique atento para que a peneira nao fique em contato com o liquido que está embaixo.
7. Com uma colher, transfira toda a massa de queijo que está no pano para um recipiente com furos ou para um recipiente próprio para queijo - você pode usar um pote comum e fazer vários furinhos pequenos por ele todo.
8. Amasse bem o queijo dentro do recipiente - coloque o recipiente sobre um prato para não escorrer o liquido em sua geladeira.
9. Deixe na geladeira por no mínimo 4 horas no mínimo - bom mesmo é 8 horas.

Receita de Queijo com Iogurte

Dá só uma olhadinha nessa receita deliciosa de queijo com iogurte natural.