Informação Geral
| Preparação | 40 minutos |
| Serve | 4 porções |
| Sugestão | Almoço |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 100 g
| Calorias | 223 kcal |
| Gorduras | 12 g |
| Carboidratos | 0,6 g |
| Proteinas | 24 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
| Low Carb |
Receita de Sardinha na Panela de Pressão
Quando estou cansada e com preguiça, gosto de preparar refeições rápida, porém saborosas e, é aí que entra a receita de sardinha na panela de pressão! Basta picar tudo, colocar na panela e deixar cozinhar. Depois é só servir com um arroz soltinho ou com um macarrão alho e óleo, que fica perfeito.
Sabe aquelas sardinhas enlatadas, industrializadas que compramos no mercado? Aquilo é tudo de bom né? Tem com molho de tomate, apimentada, com alho, defumada e com ervas. Mas você já se perguntou como é preparar aquela delicia em casa? Não? Pois, hoje eu vou te ensinar como fazer sardinha na panela de pressão, que fica igualzinho a sardinha enlatada.
Eu simplesmente amo fazer sardinha na pressão, principalmente com bastante alho, aquele saborzinho do alho tostado é maravilhoso. Depois armazeno dentro de um pote de vidro, e deixo na geladeira com um pouco de azeite por até 5 dias. Nesse meio tempo, use a receita de sardinha na panela de pressão para preparar omelete, sanduíche, patê, recheios ou adicionar ao meu macarrão que sempre tenho cozido na geladeira, para preparar um almoço rápido.
Gostou da sugestão? Vou dar mais uma dica então, essa maravilhosa sardinha na panela de pressão fica super macia e cheia de sabor, para você preparar um delicioso recheio de torta de sardinha, inclusive aqui no Receita Natureba, já foi postado essa receita incrível.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Comece limpando as sardinhas. Retire a cabeça e o rabo, raspe as escamas, faça um corte na barriga e retire as vísceras. Lave a sardinha em água corrente e reserve - ou compre sardinhas limpas.
- Descasque a cebola, pique em fatias finas, descasque e o alho e amasse ou pique bem. Lave o pimentão, corte a tampa, divida ao meio, retire as sementes e retire as partes brancas, depois corte em tiras. Lave os tomates e corte também em fatias finas.
- Transfira o alho para um panela de pressão, e refogue com um pouco de azeite em fogo baixo. Em seguida faça uma camada de cebolas, outra com os tomates e outra com as sardinhas.
- Em seguida repita preparando camadas de cebola, pimentão e finalize com tomates. Salpique sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto, temperos, azeite e um pouco de água, o suficiente para cobrir o fundo da panela - de temperos utilizei páprica defumada.
- Tampe a panela, leve ao fogo alto e espere pegar pressão. Abaixe o fogo e deixe cozinhar após pegar pressão por 35-40 minutos - se desejar adicione também molho de tomate para uma caldo encorpado.
- Desligue o fogo, espere a pressão da panela sair normalmente e sirva em seguida.
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 5 diasFreezer/Congelador: 3 mesesNotas: Pote de vidro com tampa.Sugestão de Cardápio
Veja algumas opções para acompanhar a Sardinha na Panela de Pressão.
A receita em si é boa, mas ao orientar como descascar e/ou lavar as verduras ou ensinar limpar as sardinhas, o texto fica cansativo. Uma pessoa que vai cozinhar deve ter noções básicas de higiene.
Nem todo mundo sabe como fazer isso, acredite, sou eu quem leio diariamente os comentários, ou seja, melhor ter do que faltar. Basta você rolar a tela um pouquinho e seguir logo para a parte que você quiser. Mas é normal as pessoas gostarem de recalarem, mesmo eu tentando passar uma ótima explicação, rs.
Muito bom, adorei.