Banana Assada

Como Fazer Banana Assada

A alguns anos atrás em uma das minhas viagens, passei por uma pequena cidade onde a população era conhecida por ter pratos criativos. Foi lá que descobri a banana assada. Não que eu nunca tenha tentado preparar ela assada em casa, mas essa receita em particular me chamou atenção.

Nessa cidade tinha uma senhora muito querida, os moradores me contaram que certo dia ela decidiu experimentar preparar algo diferente para sua festa de aniversario, pois todos os anos ela gostava de surpreender seus convidados com algum prato diferente. Ela picou algumas bananas maduras ao meio, adicionou canela, açúcar mascavo e um toque de rum antes de colocá-las no forno.

Quando as bananas assadas saíram do forno, exalavam um aroma delicioso que conquistou a todos que passavam por sua casa. Os convidados da festa ficaram encantados com a sobremesa e começaram a pedir a receita.

Em pouco tempo, a banana assada se espalhou por toda a cidade e se tornou a sobremesa preferida de muitos e a queridinha dos restaurantes. Aquela senhora ficou conhecida como a rainha das bananas assadas e passou a compartilhar sua receita com quem quisesse aprender.

Hoje em dia, a banana assada é um prato típico da cidade e é apreciada por turistas e moradores locais. A receita é passada de geração em geração e é uma das tradições culinárias mais queridas da região. E obviamente eu aprendi como fazer banana assada do jeitinho que aquela senhora tão queria fazia.

Banana Assada Sem Casca

Lista de Ingredientes

• 3 bananas nanicas (branca, caturra)
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo opcional
• Canela a gosto
• 1 dose de rum (50 ml)

Modo de Preparo

1. Descasque 3 bananas não muito maduras, mas também não podem estar verdes. Corte-as ao meio.
2. Dentro de uma travessa de cerâmica, acomode as bananas e polvilhe o açúcar, a canela e regue com o rum.
3. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 15-20 minutos. Fique de olho, ela precisa estar macia por dentro de por fora, mas não pode desmanchar.
4. Desligue o forno e sirva pura, com sorvete ou com ovos.

Banana Assada com Casca

Sobremesa perfeita, ou até mesmo para servir com arroz ou ovos mexidos!!

Lista de Ingredientes

• 3 bananas (nanica ou da terra)
• Canela opcional

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C por 5 minutos.
2. Coloque as bananas com casca dentro de uma forma.
3. Leve para assar por 20 minutos, virando na metade do tempo.
4. Retire as bananas do forno, e com a ponta de uma faca, faça um corte de ponta a ponta, mas sem retirar a casca, apenas para abrir a banana formando um barquinho.
5. Sirva com doce de leite, sorvete, ou coloque queijo ou chocolate para derreter entre a polpa da banana ainda quente.

Banana Assada com Queijo

E banana assada estilo canelone? Fica incrível! Conheci essa receita de banana assada com queijo e presunto no instagram. Não me lembro muito bem, mas acho que essa receita é tipica de algum lugar do Brasil, só não me lembro de onde. Quando vi pela primeira vez, me deu muita água na boca. Demorei um pouco para testar pois a receita original leva presunto de parma, e vamos combinar que é um ingrediente meio caro. Então, enrolei, enrolei, até comprar e fazer igualzinho a receita que tinha visto. Testei e super aprovei. A receita de banana assada com queijo ficou deliciosa

Lista de Ingredientes

• 4 bananas da terra madura
• 4 fatias de queijo
• 8 fatias de presunto de parma
• Alho a gosto
• Cebola picadinha a gosto
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de requeijão
• Sal a gosto
• Canela opcional a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue o alho e a cebola bem picadinhos dentro de uma panela. Em seguida, adicione o creme de leite e misture rapidamente.
2. Desligue o fogo, acrescente o requeijão e sal a gosto. Misture até que o requeijão tenha diluído completamente. Reserve.
3. Corta as bananas ao meio, e depois corte na vertical. Igual a foto a baixo.
4. Depois divida as fatias de muçarela ao meio.
5. Faça uma camada de presunto, uma de queijo e coloque a banana na ponta. Em seguida enrole como se fosse fazer um canelone. Repita isso com todas as bananas.
6. Em seguida, acomode todas as bananas dentro de uma forma e cubra com o molho reservado.
7. Finalize com canela a gosto, opcional. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C pro aproximadamente 30 minutos. Ou até gratinar.
8. Sirva em seguida. Se desejar faça uma quantidade menor.

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