Como Cozinhar Milho

Receita de Como Cozinhar Milho

Eu amo milho! Milho cozido com sal e manteiga por cima me lembra dos finais de ano que passei com a minha família na praia. O gostinho do milho com a manteiga derretida é irresistível. Tanto que até hoje, sempre que vou à praia, eu faço questão de fazer esse lanchinho.

Outra lembrança que guardo com carinho são os bolos de milho que minha avó fazia para comer junto com seu cafézinho da tarde. Minha avó me ensinou muitas receitas que conheço hoje (inclusive, como cozinhar milho verde) e eu só fui fazendo alguns ajustes com o passar do tempo. Por isso, tenho diversas receitas de bolo de milho com algumas diferenças nos ingredientes ou modo de preparo.

Navegando pelo Receita Natureba, você percebe facilmente o quanto sou apaixonada por milho. Estou sempre postando receitas com milho, como bolo de milho sem glúten, suco de milho, creme de milho fit, entre outras delícias. Mas, para fazer essas receitas, é preciso aprender como cozinhar milho verde antes. Por isso, aqui vou te ensinar como cozinhar milho tanto na panela de pressão, quanto na panela comum (para aqueles que ainda tem receio de utilizar a de pressão).

Além de ser delicioso, o milho é um grão super nutritivo! Isso porque o milho é riquíssimo em fibras, carboidratos, vitaminas do complexo A e B, e minerais (magnésio, potássio, ferro e cobre). Além disso, combinada com outras leguminosas, como feijão, a proteína vegetal do milho fornece aminoácidos essenciais para o organismo.

Não deixe para comer milho cozido apenas na praia ou em Festas Juninas, aprenda como cozinhar milho verde na sua casa de forma simples e prática!

Como Cozinhar Milho na Panela Normal (Comum)

Se você ainda tem um pouco de receio de usar panela de pressão, confira o passo a passo de como fazer milho na panela comum!

Lista de Ingredientes

• 6 espigas de milho
• 1 colher (sopa) de sal
• Água para cozinhar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir o milho e tempere com sal.
2. Adicione o milho na panela.
3. Por cima, coloque algo sobre o milho para fazer peso, afundá-lo e, assim, cozinhar igualmente todos os lados - deve ser algo que aguente altas temperaturas, que não estoure nem derreta com a água quente.
4. Tampe a panela e leve a fogo alto.
5. Espere ferver e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos - menos que isso há o risco do milho continuar cru.
6. Retire o milho da panela e reserve em um prato, escorrendo o excesso de água.
7. Já está pronto para servir! Se desejar, finalize com sal ou manteiga por cima.

Como Cozinhar Milho na Panela de Pressão

Cozinhar milho na panela de pressão é a forma mais rápida e fácil de conseguir um milho cozido com o sal na medida certa!

Lista de Ingredientes

• 6 espigas de milho
• 3 colheres (chá) de sal
• Água para cozinhar
• Manteiga a gosto

Modo de Preparo

1. Corte a espiga de milho ao meio para facilitar o cozimento.
2. Com uma faca, dê leves batidas no milho para rachar um pouco os grãos para o sal penetrar mais fácil.
3. Coloque os milhos dentro da panela de pressão - pode colocar a palha no milho junto.
4. Adicione água até cobrir todo o milho e tempere com sal.
5. Tampe a panela e leve a fogo alto.
6. Espere pegar pressão e deixe cozinhar por 15 minutos.
7. Desligue o fogo e espere a pressão sair - eu gosto de deixar um garfo levantando levemente o pino, sem tirar o fogão.
8. Retire o milho da panela e reserve em um prato, escorrendo o excesso de água.
9. Já está pronto para servir! Se desejar, finalize com sal ou manteiga por cima.