Acompanhamentos

Abobora na Panela de Pressão

Autor:

Receita de Abóbora na Panela de Pressão

Preparo: 5 minutos
Preparação: 10 minutos
Rendimento: 6 porções
Aproximadamente 68 Kcal por porção individual

Almoço, Brasileira

Abobora-na-Panela-de-Pressao Abobora na Panela de Pressão


Você gosta de abobora? Até mais o menos 2 anos atrás eu não gostava e torcia o nariz, hoje faço abobora na panela de pressão e utilizo em varias receitas deliciosas. Um dos meus pratos preferidos com abobora é a torta de abobora salgada e a panqueca com massa de abobora, ambas as receitas já foram ensinadas aqui no Receita Natureba, são bem simples e fácies de fazer. A abóbora, também conhecida como jerimum, é fruto nativo da América do Sul, ela é cultivada em todo o mundo por ser uma fruta (sim a abobora é um fruto e não um legume) extremamente gostosa e nutritiva. Já no Brasil as abóboras são cultivadas há muitos anos, bem antes da colonização, por isso ela é facilmente encontrada e com um preço bem acessível. Hoje eu vou ensinar como fazer abobora na panela de pressão de um jeito bem fácil e sem casca, alias, também já ensinei como descascar abobora, mas se preferir pode fazer abobora cozida sem casca. Não tem segredo é bem fácil e podemos utilizar todas as partes desse fruto para preparar receitas saudáveis e deliciosas, desde a polpa, as sementes, as folhas e até o miolo. Comece escolhendo a sua abobora preferida, abóbora de pescoço ou seca, moranga, abóbora italiana, abóbora libanesa ou a cabotiá. Depois e só decidir se quer cozinhar abobora com casca, ou sem na panela de pressão ou se preferir cozinhe a abobora sem panela de pressão. O passo a passo é simples e depois de alguns minutos você terá uma acompanhamento delicioso para servir em forma de purê ou salada. Abóbora na Panela de Pressão.

Ingredientes:

  • 1 abóbora grande (usei cabotiá)
  • Água para cozinhar

Abóbora Inteira e com Casca:

  1. Lave bem a abóbora em agua corrente, de preferencia lave bem a casca com um bucha de lavar louça;
  2. Coloque a abóbora inteira dentro de uma panela de pressão com o cabo virado para a tampa, adicione água até chegar no meio da abóbora;
  3. Tampe a panela de pressão e leve para cozinhar em fogo médio. Quando a panela pegar pressão e começar a chiar, conte 8-10 minutos;
  4. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e enfiei uma faca na abóbora só para ter certeza de que ela está molinha;
  5. Espere a abóbora esfriar um pouco, corte-a ao meio e retirei as sementes, ou retire a tampa e retire a polpa com uma colher, ou também você pode descascar a abóbora;
  6. Abobora-na-Panela-de-Pressao1 Abobora na Panela de Pressão
  7. DICA: as sementes podem ser assadas e usadas para incrementar saladas ou decorar tortas e pães.
  8. Está pronta.

Sem Casca:

  1. Descasque a abóbora e corte-a em pedaços medianos ou em fatias grossas;
  2. Transfira para uma panela de pressão, adicione um pouco de água. Não é preciso cobrir.
  3. Leve ao fogo alto, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 8 minutos após pegar pressão;
  4. Ou cozinhe sem panela de pressão por 40 minutos em fogo alto;
  5. Abobora-na-Panela-de-Pressao2 Abobora na Panela de Pressão

  6. DICA: pode ser cozida com casca. Se desejar adicione sal;
  7. Desligue o fogo, escorra a água e pronto.

Veja Também: Abóbora Assado no Forno

Veja Também: Kibe de Abóbora


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