Autor: Amanda Rocha
Receita de Bolo Paleo de Beterraba com Chocolate
Preparo: 10 minutos
Preparação: 35 minutos
Rendimento: 6 porções
Aproximadamente 125 Kcal por porção individual
Lanche, Brasileira
Que tal um bolo simples e muito saboroso de beterraba com chocolate, a receita é muito fácil de preparar e o melhor de tudo é que ela é total paleo! Bolo Paleo de Beterraba com Chocolate Bolo Paleo de Beterraba com Chocolate.[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 5 ovos (claras separadas)
- 2 beterrabas cozidas
- 125 gr de chocolate 75%
- 1 colheres (sopa) sobremesa de manteiga ghee
- 2 colheres (sopa) de farinha de coco
- 2 colheres (sopa) xarope de milho
- 1 colher (chá) de fermento químico
- 1 xícara de café expresso (opcional)
Modo de Preparo:
- Triture a beterraba em um processador de alimentos ou use um liquidificador. Bata até triturar bem. Reserve;
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria. Em seguida junte o café expresso e misture bem;
- Separadamente, bata as claras em neve, adicione o xapore de milho (ou mel), bata até formal um creme quase firme;
- Transfira a beterraba triturada para uma tigela, adicione as gemas e misture delicadamente;
- Agora junte as claras em neve, a farinha de coco e o fermente. Misture até obter uma massa homogênea;
- Por ultimo acrescente o chocolate derretido e misture;
- Transfira essa massa para uma forma untada, e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que o palito saia limpo;
- Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Bom apetite!
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