Receita de Strogonoff com Kefir
Jantar, Brasileira
Como vocês já estão cansados de saber, eu uso iogurte de kefir em varias receitas. Esses dias encontrei uma receita da Denize, testei em casa e ficou maravilhoso. Foi uma receita de strogonoff com kefir, mas para que o kefir não perca seus benefícios eu coloquei o iogurte após desligar o fogo, bom pode ser que perda algumas de suas propriedades, não tenho certeza. A certeza que tenho é que esse estrogonofe de kefir ficou gostoso demais e bem cremoso, e com certeza bem menos calórico, uma receita de strogonoff light para família toda comer sem culpa. Essa receita de estrogonofe de kefir é a prova de que não precisamos retirar tudo na nossa dieta, basta apenas saber fazer trocas nutritivas e saudáveis, para que possamos emagrecer ou manter nosso corpinho lindo. Vida o iogurte de quefir!!! Ah uma dica, eu uso esse mesmo strogonoff de kefir para rechear tortas ou até mesmo para fazer um patê, e passar em meus sanduíches, é só usar frango desfiado ao invés de cubos. Strogonoff com Kefir.[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 250 g de filé ou peito de frango picado em cubos
- 120 ml de iorgurte de Kefir
- 1 colher (sopa) cheia de mostarda
- 2 colheres (sopa) cheia de molho de tomate
- 1 colher (sopa) açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picado
- Cebola picada a gosto
- Temperos a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere o frango de reserve.
- Frite o alho e a cebola na manteiga, deixe dourar.
- Acrescente o frango, doure bem.
- Adicione o molho de tomate e a mostarda com os tempero, tampe e deixe cozinhar um pouco.
- Retire a tampa, desligue o fogo e acrescente o iogurte com o açúcar.
- Misture bem, sirva logo em seguida.
Observações: O açúcar é usado para quebrar a acidez do kefir. Se preferir um strogonoff com molho mais grosso, pre dessore seu kefir, é só colocar pra dessorar, mexer com uma colher até que ele fique um pouco mais grosso. Ao invés de usar açúcar, você pode colocar uma colher de chá de fermento em pó para quebrar a acidez, mas não se assuste, na hora que for adicionar o fermento formará uma espuma, é normal. Eu acrescentei 2 colheres de creme de leite, mais vai de gosto pra gosto.
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