Geleia de Manga com Maracujá

Receita de Geleia de Manga com Maracujá

Tem manga madura ai? Que tal preparar uma geleia de manga com maracujá? Fica incrivelmente saborosa, dá até pra deixar meio apimentada adicionando pimenta dedo de moça. Uma opção maravilhosa para servir com torradas, adicionar em saladas ou preparar sanduiches.

Faça sua própria geleia de manga com maracujá caseira, sem conservantes e com o puro gostinho da fruta, muito mais nutritiva, gostosa e saudável.

Eu testei essa receita de geleia de maracujá com manga e AMEI! Você pode colocar adoçante, açúcar mascavo, demerara, ou nem colocar, fica a seu gosto. A minha geleia ficou um pouco escura, por quê queimou um pouco o fundo, e eu acabei misturando com toda a geleia, então fica a dica, não faça em fogo médio, faça em fogo bem baixo usando a menor boca do seu fogão!

Essa deliciosa geleia de maracujá com manga além de muito simples e fácil de fazer podem servir se cobertura para seus bolos, torta ou preparar um lindo cheescake! Aqui em casa, se tem fruta madurando demais, elas logo viram geleias.

Lista de Ingredientes

• 2 maracujás maduros
• 1 manga grande madura (tommy ou palmer)
• 2 colher (sopa) adoçante culinario ou açúcar
• Água

Modo de Preparo

1. Descasque a manga e pique em pedaços pequenos, coloque dentro de uma panela e adicione um pouco de água, apenas o suficiente para amolecermos a manga e não deixar que ela queimo no fundo da panela.
2. Deixe ferver misturando sempre até que se transforme em um purê - faça isso tudo em fogo baixo.
3. Corte uma das pontas do dos maracujás, e com uma colher retire as polpas e junte com o purê de manga. Adicione o adoçante ou açúcar, misture bem - a quantidade do açúcar é gosto.
4. Agora deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo, ou até que sua geleia engrosse. Para saber se sua geleia está no ponto, é só colocar um pouco no prato ou em um recipiente de vidro e inclinar, se escorrer liquido não está pronta, se escorrer grossinha e devagar já está no ponto.
5. Desligue o fogo, transfira a geleia para um vidro esterilizado com tampa. Depois é só consumir e armazenar na geladeira.