Como Fazer Queijo Coalho

Receita de Queijo Coalho Caseiro

Olá, naturebinhas! Hoje quero compartilhar com vocês minha experiência com a receita de Queijo Coalho. Eu sempre adorei esse queijo, mas nunca tinha tentado fazer em casa. Quando encontrei essa receita decidi experimentar e fiquei surpresa com o resultado! Ficou delicioso e foi muito fácil de fazer. Agora, sempre que posso, preparo meu próprio Queijo Coalho.

Então que tal um queijinho coalho super caseiro para acompanhar com cafezinho…. Porque e se ao invés de comprar pronto você mesmo aprender-se como fazer queijo coalho caseiro? Não é ricota, aqui eu vou ensinar como fazer queijo coalho caseiro, aquele queijo minas saber? Tem que ter amor e paciência e como todo mundo diz, o primeiro queijo a gente nunca esquece, rs.

E comer bem, que mal tem? Uma receita de Queijo Coalho Caseiro divino e maravilhoso, fácil, simples e muito saudável. Você também pode fazer seu queijo coalho caseiro temperado, ou até mesmo recheado. Uma opção para comer sem medo na dieta, sirva puro, grelhado, grelhado na manteiga, com pão, com bolo de milho, com goiabada, com tudo, porque queijo é bom demais gente. Ai vai um segredinho, o leite não deve estar nem gelado e nem quente, deve estar morno igual leite para mamadeira de neném. O queijo coalho caseiro pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias.

Queijo Coalho Perfeito

Sab aquele queijo branco? Aquele que algumas pessoas conhecem como queijo minas? Hoje eu vou te ensinar como fazer esse queijinho delicioso caseiro. o ingredientes que dá o ponto do queijo pode até não ser muito fácil de achar, mas calma, vou compartilhar também uma outra receita mais simples, porém com uma textura um pouco diferente.

Lista de Ingredientes

• 2 litros de leite morno (de saquinho)
• 1 colher (chá) cheia de coagulante
• 2 colheres (sopa) cheia de água
• 1 colher (sopa) de sal a gosto

Modo de Preparo

1. Despeje o leite morno dentro de uma vasilha bem grande com tampa.
2. Misture o coagulante com a água, junte o leite e o sal.
3. Misture bem e tampe. Deixe descansar por meia hora. Após os 30 minutos, com a ajuda de uma faca ou até mesmo com a colher corte ou parta o liquido que estará mais firme.
4. Misture lentamente, tampe e deixe por mais 1 hora.
5. Depois, separe o soro da massa, se for preciso passe por uma peneira.
6. Agora, passa essa massa para um pote próprio para queijo ou dentro de uma vasilha toda furadinha (pode usar qualquer vasilha e furar um a ponta de uma faca quente), tempere se preferir e prense bem.
7. Você também pode colocar essa massa dentro de um pano limpo, apertar bem para sair todo o soro, amarrar em um colher e colocar dentro de uma vasilha, igual a foto a baixo.
8. Coloque essa vasilha dentro de outra maior, deixe descansar por 12 horas ou de um dia para o outro (esse processo é para que o soro separe totalmente do queijo).
9. No outro dia, desenforme com cuidado e leve para a geladeira. Prontinho.

Queijo Simples

Lista de Ingredientes

• 2 litros de leite integral
• 1 xícara (chá) de vinagre branco
• 1 colher (sopa) de margarina
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, ferva o leite e desligue o fogo.
2. Acrescente o vinagre e aguarde por 5 minutos para coalhar/talhar.
3. Coe o leite em um pano limpo e descarte o soro.
4. No liquidificador, coloque o talho do queijo, a margarina e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
5. Coloque em um pote/vasilha e amasse com uma colher.
6. Feche e leve à geladeira por 2 horas.
7. Desenforme gelado.

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