Receita Natureba > Receitas > Acompanhamentos >

Guacamole

Informação Geral

Preparação 10 minutos
Serve 1 porção
Sugestão Lanche
Cozinha Brasileira
Dificuldade Fácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 1 xícara

Calorias 270 kcal
Gorduras 23 g
Carboidratos 17 g
Proteinas 3,7 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Receita de Guacamole

Mais uma receitinha fácil e super magrinha passando pela sua telinha, dessa vez a estrela do dia será o abacate! Como vocês ja devem saber eu sou super chata quando se diz respeito à abacate, até tentei, mas nunca gostei de come-lo puro ou em forma de vitamina. Porém, de tanto ver meus pais comerem guacamole, acabei cedendo e experimentando. Foi então ai que me apaixonei. Fiz meu próprio guacamole fit, e ficou delicioso. Naturebas, abacate com limão é tudo de bom. Combina-lo com tomates, cebola roxa, sal e um pouquinho de pimenta, hummmmm. Um novo vicio com certeza.

O guacamole é um prato típico da culinária mexicana que ganhou meu paladar a mais o menos 10 anos. Acredita-se que a receita tenha sido criada pelos astecas há mais de 500 anos. E ainda tem gente que não gosta de abacate! Essa delicia fica bom com qualquer coisa.

O guacamole original, é uma receita bem simples na verdade, você precisa apenas de ingredientes: Abacate maduro amassado, tomate, coentro, suco de limão e sal a gosto. Algumas variações podem incluir pimenta jalapeño ou outras especiarias para dar um sabor mais picante. Aqui o importante usar abacates maduros e suco de limão fresco para obter o melhor sabor e textura.

A palavra guacamole vem da língua náuatle, que era a língua dos astecas, e significa molho de abacate. Os astecas combinavam esses ingredientes para servir de acompanhamento, como se fosse um molho.

Hoje em dia, o guacamole é um prato muito popular em todo o mundo e é frequentemente servido com tortillas, nachos ou como acompanhamento de outros pratos mexicanos.

Essa receitatinha de tão gostosa, fácil e simples de preparar, não falta aqui em casa. E você, também gosta de guacamole?

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Corte o abacate ao meio, cortando ele inteiro envolta do caroço. Abra girando cada metade para um lado. Com uma colher retire toda a polpa.
  2. Transfira a polpa para um recipiente, e com o auxilio de garfo amasse bem formando um patê, porém deixe alguns pedacinhos. Reserve. Amassando o abacate
  3. Lave os tomates e pique em pedacinho bem pequenos, se desejar descarte as sementes com a polpa. Descasque a cebola e pique em pequenos cubinhos. Pique também o coentro, a pimenta biquinho e se desenhar, pique cheiro verde - aqui eu usei cebola roxa por ela ter uma acidez menor. Receita de Guacamole Fit
  4. Junte tudo com o abacate amassado, em seguida adicione o suco do limão aos poucos, sempre provando para saber quando está bom, pois vai de paladar para paladar.
  5. Salpique sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e misture tudo. Receita de Guacamole Fit
  6. Se necessário acerte o sal e a pimenta. Sirva em seguida com tortilha, nachos, burritos ou como desejar.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 1 horaGeladeira: NãoFreezer/Congelador: Não

Anotações:

Faça o guacamole e consuma imediatamente.
Compartilhar

Importante

Para fazer um bom guacamole, é importante escolher o abacate certo. O abacate deve estar maduro o suficiente para ter uma consistência cremosa e sabor suave, mas não tão maduro que esteja amassado ou escuro.

Os abacates Hass (aquele menorzinho da casca escura) é a melhor opção para o guacamole, pois são naturalmente cremosos e têm um sabor suave. Quando estiver escolhendo um abacate Hass, procure um que esteja escuro e tenha uma leve pressão quando apertado com cuidado.

Outra dica importante é verificar a base do abacate, onde a haste foi removida. Se essa área estiver marrom ou danificada, o abacate pode estar muito maduro e não será adequado para o guacamole.

O que você achou dessa receita?

Clique nas estrelas

Média da classificação 4.9 / 5. Número de votos: 1398

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.

Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Uma nova versão de nossa Política de Cookies, termos e Privacidade está disponível em nossa página de Termos de uso e políticas de privacidade , ao navegar pelo site você concorda com os termos do site.

Gostou do conteúdo?

Você foi selecionado(a) para 4 perguntas de alternativas.
Clique no botão abaixo, leva apenas 30 segundos.