Informação Geral
| Preparação | 20 minutos |
| Serve | 4 porções |
| Sugestão | Almoço |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 120 g
| Calorias | 158 kcal |
| Gorduras | 5 g |
| Carboidratos | 26,66 g |
| Fibras | 1,3 g |
| Proteinas | 5,89 g |
| Sódio | 509 mg |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Opção Vegana |
| Sem Lactose |
| Sem Ovo |
| Diet |
Receita de Arroz com Ervilha
Você quer uma receita fácil e deliciosa? Então vem cá ver essa receita de arroz com ervilha! Esse legume versátil é da mesma família da lentilha, do feijão e do grão-de-bico. E se você for vegano ou vegetariano, saiba que além do arroz com ervilha, também é muito possível fazer hambúrguer de ervilha. Cá entre nós, fica uma delícia.
Olha essa curiosidade, você sabia que a ervilha é utilizada para produzir whey vegano? Esse legume é tudo de bom! Além disso, ele é uma fonte riquíssima de vitamina A e de minerais. Sabendo disso fica difícil não querer fazer essa receita de arroz com ervilha, não é mesmo?
A ervilha surgiu lá no Oriente Médio, essa menina veio de longe, ein. Mas o mais interessante foi que ela serviu de instrumento de pesquisa para o austríaco Gregor Mendel, ele utilizou as sementes da ervilha para descobrir as leis de herança genética. Loucura, né? Um vegetal foi o ponto de partida para que hoje nós entendêssemos muita coisa sobre genética.
Além desse arroz com ervilha maravilhoso que eu vou te ensinar, você pode usar essa gostosura para fazer muitas outras receitas, como por exemplo: arroz a grega, ervilha na manteiga, sopa de ervilha com bacon, pão de ervilha, patê, risoto de frango com ervilha. Nossa, é tanta receita que você pode montar um cardápio para um mês inteirinho! Aqui na página mesmo eu te ensino varias receitinhas fáceis com a ervilha.
Arroz com Ervilha Fresca
Quer uma receita fácil, rápida e com poucos ingredientes? Então dá uma olhada nessa receita de arroz com ervilha fresca. É tão boa que você vai querer comer sozinha.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Antes de iniciar a receita coloque a ervilha um pouquinho na água para descongelar.
- Numa panela, adicione um fio de azeite ou óleo a gosto, e deixe esquentar em fogo alto. Assim que o azeite estiver quente coloque o arroz de sua preferência - para essa receita utilizei o arroz parboilizado. Refogue bem o arroz, acrescente o sal e o tempero de sua preferência - nessa receita optei por usar o açafrão para deixar o arroz coloridinho. Novamente refogue bem.
- Acrescente a ervilha e refogue - mexa constantemente para o arroz não queimar. Coloque água quente, o suficiente para cobrir o arroz e a ervilha. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até a água evaporar e secar completamente.
- Assim que cozinhar desligue o fogo, destampe a panela e mexa para misturar a ervilha ao arroz - durante o cozimento a ervilha sobe e o arroz fica embaixo - se o arroz ainda estiver duro, adicione um pouco mais de água e volto ao fogo baixo para cozinhar.
- Transfira o arroz e a ervilha para uma travessa e se você preferir adicione cheiro verde picado a gosto.
- Sirva quente. Bom apetite!
Anotações:
Como fazer Arroz com Ervilha
Veja essa deliciosa receita de arroz com ervilha. Uma opção maravilhosa para o dia a dia.
Arroz com Ervilha Seca
Na receita anterior preparamos o arroz com ervilha usando ervilhas frescas, mas se na sua cidade você não encontrar, sem problemas, agora mesmo vou lhe ensinar como fazer um arroz com ervilha seca delicioso e fácil.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Descasque o alho, pique e/ou amasse bem. Adicione um fio de azeite numa panela, acrescente o alho e doure bem em fogo baixo - o alho queima rápido, então cuidado.
- Lave bem a ervilha e coloque junto com o alho, refogue por 1 minuto. Acrescente o arroz e deixe refogar por aproximadamente 2 minutos.
- Para dar sabor acrescente os temperos de sua preferência e um pouco de sal a gosto, mexa bem e adicione a água - para essa receita coloquei 4 xícaras de água - as 2 primeiras xícaras deixei secarem para depois colocar as outras duas.
- Tampe a panela, deixando mais ou menos 2 centímetros aberto e deixe cozinhar em fogo baixo, por aproximadamente 20 minutos - de vez em quando destampe a panela para verificar a quantidade de água, se estiver secando e a ervilha ainda estiver durinha, acrescente mais um pouco.
- Espere o arroz secar totalmente, desligue o fogo e misture tudo. Sirva quente.
Anotações:
Sugestão de cardápio
Veja algumas opções deliciosas para servir com arroz com ervilha.
