Doces e Sobremesas

Arroz Doce Integral

Arroz Doce Integral
Arroz doce é uma sobremesa clássica de festa junina que faz sucesso de Norte a Sul do país. Entretanto, sua preparação leva leite condensado e muito açúcar, resultando em uma sobremesa bastante gordurosa e calórica. E como está chegando a temporada de festa junina, e eu estava doida de vontade de comer arroz doce mas não tinha arroz branco, aliás, não tenho arroz branco em minha casa há muito tempo, decidi usar o arroz que tinha e fazer um arroz doce integral. Sabe aquele doce de "Vó"? Para a minha surpresa o arroz doce integral ficou infinitamente melhor que o tradicional! A textura mais firminha com uma cremosidade na calda que ficou maravilhosa. O arroz doce integral virou uma versão fit deliciosa, posso garantir para vocês que essa combinação além de mais saudável fica gostosa demais. Pode acreditar! Arroz Doce Integral

Arroz Doce Integral

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de arroz integral cozido
200 ml de leite desnatado (ou de castanhas)
200 ml de leite de coco
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo (usei o claro)
2 colheres (sopa) creme de leite
2 paus de canela

Modo de Preparo

1 – Cozinhe o arroz integral e deixe-o bem molinho, quase papa.
Arroz Doce Integral
Dica: Para facilitar esse processo, deixe o arroz de molho de um dia para o outro ou por no minimo 2 horas.
2 – Depois de bem cozido, reserve.
3 – Coloque o açúcar dentro de uma panela e leve ao fogo baixo.
4 – Mexa sem parar até que o açúcar comece a caramelizar.
5 – Adicione o leite de coco, o leite desnatado e o arroz.
Arroz Doce Integral
6 – Misture tudo novamente e adicione a canela em pau.
7 – Deixe cozinhar em fogo baixo até começar a borbulhar. Mexa as vezes.
8 – Quando o leite começar a ferver, misture tudo e desligue o fogo.
9 – Adicione o creme de leite e mexa novamente.
Dica: Caso queira um arroz doce mais cremoso, substitua o creme de leite por 1 receita de leite condensado fit.
10 – Sirva!
Dica: Já fiz na panela de arroz elétrica, deu super certo!!!

RECEITA DE LEITE CONDENSADO FIT

Arroz Doce Integral
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