Sopas e Caldos

Como Fazer Sopa de Ervilha

Autor:

Receita de Como Fazer Sopa de Ervilha

Preparo: 5 minutos
Preparação: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Aproximadamente 125 Kcal por porção individual

Jantar, Brasileira

Como-Fazer-Sopa-de-Ervilha Como Fazer Sopa de Ervilha


E para aquecer o coraçãozinho, que tal uma receita de sopa de ervilha? Por aqui é só bater um ventinho gelado que eu já invento de fazer sopa. Então se preparem porque de agora em diante vocês verão varias receitas de sopas por aqui. Eu sei que todo mundo conhece uma receita dessa sopinha, mas hoje eu quero te ensinar como fazer sopa de ervilha do meu jeitinho. Vai que é boa. Vai que você gosta! A receita é bem simples, fácil e básica. Aquele tipo de sopa onde você pode adicionar um pouquinho de proteína, ou um pouquinho mais de temperos, até um creme de leite para dar mais cremosidade. Uma opçãozinha saudável e até mesmo vegana para servir no almoço ou no jantar. Eu sempre gostei de fazer a minha sopa de ervilha cremosa. O segredo é cozinhar bem e depois bater no liquidificador. Mas é opcional! Sei que algumas pessoas não gostam de receitas com ingredientes a gosto ou com a opção de opcional. Mas acreditem, essa é a melhor maneira de nos auto conhecermos. Então você pode sempre adicionar algo a mais, ou fazer uma sopa de ervilha simples, assim como eu. Como Fazer Sopa de Ervilha.

Ingredientes:

  • 500 g de ervilhas secas
  • 100 g de bacon picado
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/ cebola pequena picadinha
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 folha de louro
  • 1,5 litros de água

Modo de Preparo:

  1. Lave a ervilha em água corrente, transfira para um recipiente grande e deixe de molho por 4 horas;
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  3. Em seguida escorra toda a água, lave novamente em água corrente e transfira para uma panela de pressão. Cubra com a água, adicione a folha de louro e tampe. Quando a panela começar a chiar, marque 15 minutos e desligue. Se preferir mais mole, deixe cozinhar por 20 minutos;
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  5. Em outra panela, refogue o bacon, o alho, a cebola até dourar;
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  7. Acrescente as ervilhas cozidas junto com o caldo, mas sem a folhas de louro. Adicione também sal e a pimenta a gosto;/li>
  8. Misture por alguns minutos em fogo baixo Se necessário acerto o sal;
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  10. Sirva com um fio de azeite.

Porque deixar a lentilha de molho?
Porque além de neutralizar os fitatos (acido presente nos vegetais que impede a absorção de nutrientes no organismo) ajuda na digestão “quebrando” parcialmente outras proteínas de difícil digestão. Resumindo: Impede o tal do inchaço!

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