Receita de Como Preparar Bife de Figado
Lanche, Brasileira
Bife de fígado, ou ama ou odeia? Quer aprender como preparar bife de figado macio, sem aquele cheirinho ruim e que pegue tempero rápido? Dá só uma olhadinha nessa receita. Essa é uma carne que não existe meio termo, ou você adora, ou você odeia. O bife de figado tem um cheiro forte, e uma textura muito semelhante a do coração de galinha. Esses dois motivos já são o suficiente para que as pessoas nem ao menos queiram experimentar. Eu fui uma dessas pessoas por muito anos. Até que um dia, meu marido preparou figado para o jantar e me fez experimentar. Peguei um pedacinho e coloquei muito limão (quando algo está ruim, eu coloco limão). Gostei! Decidi experimentar outro pedaço, mas agora sem limão. Também gostei. Desde então passei a consumir bife de figado. Lembro-me que depois de experimentar, pedi para que ele me ensinasse como preparar bife de figado. Depois passei a faze-lo ao menos duas vezes por semana. Uma receita simples, fácil e que pode te fazer mudar de ideia sobre o figado. Como Preparar Bife de Figado .[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 200 g de bife de figado
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Temperos a gosto
- Leite até cobrir
Modo de Preparo:
- Lave os bifes de figado em água corrente;
- Coloque-os dentro de um recipiente, cubra com leite e deixe descansar por 20 minutos;
- Em seguida lave os bifes novamente e os tempere com sal, alho, pimenta do reino e temperos a gosto (usei paprica);
- Aqueça uma frigideira com azeite, banha de porco ou outro óleo de sua preferencia;
- Coloque os bifes de figado na frigideira deixe bem de um lado, depois do outro. Deixe mais alguns segundos e desligue o fogo. Não pode ficar muito tempo no fogo, para não endurecer!
- Se desejar, fatie em tirinhas, adicione cebola e deixe dourar;
- Sirva em seguida.
Dica: Se você não tiver problemas com o cheiro do figado, pule a parte do leite.
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