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Como Preparar Bife de Figado

Autor:

Receita de Como Preparar Bife de Figado

Preparo: 20 minutos
Preparação: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
Aproximadamente 175 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Como Preparar Bife de Figado


Bife de fígado, ou ama ou odeia? Quer aprender como preparar bife de figado macio, sem aquele cheirinho ruim e que pegue tempero rápido? Dá só uma olhadinha nessa receita. Essa é uma carne que não existe meio termo, ou você adora, ou você odeia. O bife de figado tem um cheiro forte, e uma textura muito semelhante a do coração de galinha. Esses dois motivos já são o suficiente para que as pessoas nem ao menos queiram experimentar. Eu fui uma dessas pessoas por muito anos. Até que um dia, meu marido preparou figado para o jantar e me fez experimentar. Peguei um pedacinho e coloquei muito limão (quando algo está ruim, eu coloco limão). Gostei! Decidi experimentar outro pedaço, mas agora sem limão. Também gostei. Desde então passei a consumir bife de figado. Lembro-me que depois de experimentar, pedi para que ele me ensinasse como preparar bife de figado. Depois passei a faze-lo ao menos duas vezes por semana. Uma receita simples, fácil e que pode te fazer mudar de ideia sobre o figado. Como Preparar Bife de Figado .


Ingredientes:

  • 200 g de bife de figado
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Temperos a gosto
  • Leite até cobrir

Modo de Preparo:

  1. Lave os bifes de figado em água corrente;
  2. Coloque-os dentro de um recipiente, cubra com leite e deixe descansar por 20 minutos;
  3. Como Preparar Bife de Figado

  4. Em seguida lave os bifes novamente e os tempere com sal, alho, pimenta do reino e temperos a gosto (usei paprica);
  5. Aqueça uma frigideira com azeite, banha de porco ou outro óleo de sua preferencia;
  6. Coloque os bifes de figado na frigideira deixe bem de um lado, depois do outro. Deixe mais alguns segundos e desligue o fogo. Não pode ficar muito tempo no fogo, para não endurecer!
  7. Se desejar, fatie em tirinhas, adicione cebola e deixe dourar;
  8. Sirva em seguida.

Dica: Se você não tiver problemas com o cheiro do figado, pule a parte do leite.

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