Carnes

Como Preparar Bife de Figado

Autor:

Receita de Como Preparar Bife de Figado

Preparo: 20 minutos
Preparação: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
Aproximadamente 175 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Como-Preparar-Bife-de-Figado Como Preparar Bife de Figado


Bife de fígado, ou ama ou odeia? Quer aprender como preparar bife de figado macio, sem aquele cheirinho ruim e que pegue tempero rápido? Dá só uma olhadinha nessa receita. Essa é uma carne que não existe meio termo, ou você adora, ou você odeia. O bife de figado tem um cheiro forte, e uma textura muito semelhante a do coração de galinha. Esses dois motivos já são o suficiente para que as pessoas nem ao menos queiram experimentar. Eu fui uma dessas pessoas por muito anos. Até que um dia, meu marido preparou figado para o jantar e me fez experimentar. Peguei um pedacinho e coloquei muito limão (quando algo está ruim, eu coloco limão). Gostei! Decidi experimentar outro pedaço, mas agora sem limão. Também gostei. Desde então passei a consumir bife de figado. Lembro-me que depois de experimentar, pedi para que ele me ensinasse como preparar bife de figado. Depois passei a faze-lo ao menos duas vezes por semana. Uma receita simples, fácil e que pode te fazer mudar de ideia sobre o figado. Como Preparar Bife de Figado .

Ingredientes:

  • 200 g de bife de figado
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Temperos a gosto
  • Leite até cobrir

Modo de Preparo:

  1. Lave os bifes de figado em água corrente;
  2. Coloque-os dentro de um recipiente, cubra com leite e deixe descansar por 20 minutos;
  3. Como-Preparar-Bife-de-Figado1 Como Preparar Bife de Figado

  4. Em seguida lave os bifes novamente e os tempere com sal, alho, pimenta do reino e temperos a gosto (usei paprica);
  5. Aqueça uma frigideira com azeite, banha de porco ou outro óleo de sua preferencia;
  6. Coloque os bifes de figado na frigideira deixe bem de um lado, depois do outro. Deixe mais alguns segundos e desligue o fogo. Não pode ficar muito tempo no fogo, para não endurecer!
  7. Se desejar, fatie em tirinhas, adicione cebola e deixe dourar;
  8. Sirva em seguida.

Dica: Se você não tiver problemas com o cheiro do figado, pule a parte do leite.

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