Massas, Pães e Lanches

Pão de Iogurte Sem Glúten

Pão de Iogurte Sem Glúten

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Imagina uma massa fofinha, agora imagina ela duas vezes mais fofa, essa receita tem uma massa deliciosa com um sabor leve e suave, muito fácil de fazer e o melhor ela não contém glúten.
INGREDIENTES
  • 3 ovos
  • 1 copo de iogurte natural integral ou desnatado
  • ½ copo (use a medida do iogurte) de óleo de coco ou manteiga derretida
  • 1 sachê de fermento biológico
  • ½ xícara de amido de milho
  • 2 xícaras de farinha de arroz
  • Sal a gosto
  • Açúcar demerara agosto
  • 3 colheres (sopa) de água morna
PREPARO
  1. Primeiro prepare o fermento, coloque-o em um recipiente, adicione a água morna, não pode estar quente. Misture bem lentamente até dissolver tudo, reserve.
  2. Bata o restante dos ingredientes começando pelos líquidos no liquidificador.
  3. Se a massa ficar muito grossa, acrescente um pouco de água morna.
  4. Depois junte a massa com o fermente e misture lentamente, deixe descansar por 20 minutos.
  5. Unte uma forma e enfarinhe com um pouco de farinha de arroz, despeje a massa e leve para assar por minutos em forno preaquecido á 200° graus.
  6. Fique de olho esse tempo varia de forno para forno!
  7. DICA: Você pode adicionar castanhas ou sementes na massa, e o fermente acredito que de para usar o químico, eu testei somente com o biológico.

 


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5 Comments

  1. Farinha de Arroz é Horrível.. Parece grumos de Areia. Não gosto . Dá pra trocar por uma farinha de melhor gosto?

    1. Para ser um pão sem glúten, troque por uma farinha sem glúten de sua preferencia. Se não tiver restrições a glúten, use outra que preferir. O legal é misturar mais de uma farinha para dar um resultado macio e fofo. Lembrando que qualquer alteração na receita, altera as caloiras, textura e o sabor! Gosto sempre de lembrar isso, para não haver reclamações, rs.

  2. beleza.Vou trocar a farinha .Talvez por aveia sem glúten, maisena etc… Se der certo postarei. Ok? Muito grata pela lembrança. Se não der certo saberei que foi porque troquei a farinha. Hahahahah……

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