Lasanha de Abobrinha
Informação Geral
| Preparação | 15 minutos |
| Serve | 9 porções |
| Sugestão | Jantar |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
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Outras Informações
| Sem Glúten |
| Sem Ovo |
Receita de Lasanha de Abobrinha
Essa lasanha de abobrinha é um dos meus maiores sucessos aqui em casa. Meu namorado não gosta muito de verduras e, como uma boa cozinheira, estou tentando introduzir mais alimentos saudáveis na dieta dele. O problema é que a vida inteira só ofereciam verduras para ele do jeito sem graça: salada temperada com limão e azeite ou legumes cozidos.
Como eu cozinho bastante aqui em casa, sempre acabamos discutindo por ele não querer nem experimentar meus pratos com legumes. Então, quando fiz a lasanha de abobrinha, ele ficou relutante, mas finalmente cedeu. E adivinha? Ele amou! O destaque foi para a crocância que a abobrinha confere à lasanha, deixando-a muito mais apetitosa.
O segredo para a crocância é grelhar a abobrinha antes de montar a lasanha. A receita em si é bem fácil, mas essa é a parte mais demorada. Isso porque precisa grelhar no azeite uma de cada vez, não pode colocar uma por cima da outra porque ela não vai ficar crocante como queremos.
O que faz toda a diferença em um prato é um recheio bem temperado e, à modéstia parte, meu molho a bolonhesa fica delicioso e combina super bem, não apenas com a lasanha de abobrinha, como também com muitas massas. Quando percebi que meu namorado era apaixonado por esse molho, comecei a usar em quase todas as receitas para disfarçar os legumes. Mas a lasanha pode ter o recheio que você preferir, o de carne moída é apenas o meu favorito e também um clássico nas lasanhas.
Durante a receita, você vai ver que nada é desperdiçado! Até a polpa, que não é utilizada nessa lasanha de abobrinha, pode ser utilizada para preparar outra receita de pasta ou molho (que também temos aqui no Receita Natureba).
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
Armazenamento
Temperatura ambiente: 2 horas dias
Geladeira: 3 dias dias
Freezer ou congelador: 3 meses dias
Notas: Espere esfriar e guarde dentro de um recipiente com tampa.Sugestão de Cardápio
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Anotações
- Você quem decide a espessura da abobrinha. Como eu prefiro ela fininha, sempre coloco duas fatias por camada, para garantir a crocância.
- Além de deixar bem crocante, grelhar a abobrinha antes é importante para que ela não solte muita água na lasanha.
- Mesmo com a abobrinha grelhada, vai soltar um pouco de água na lasanha, até porque tem o molho de tomate também. Quanto mais tempo de forno, mais a água vai secar. Porém, é normal ficar com água no final ainda.
- Uma dica é fazer a carne moída com pouco molho ou um molho bem grosso para tentar reduzir a quantidade de água.
Informação Nutricional
Porção de 300 g
| Calorias | 335 kcal |
| Gorduras | 11,71 g |
| Carboidratos | 41,75 g |
| Colesterol | 39 mg |
| Fibras | 4,6 g |
| Proteínas | 16,65 g |
| Sódio | 1079 mg |
| Açúcar | 7,57 g |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
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