Lasanha de Abobrinha

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Imagem da receita

Informação Geral

Preparação 15 minutos
Serve 9 porções
Sugestão Jantar
Cozinha Brasileira
Dificuldade Fácil

* Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten
Sem Ovo

Receita de Lasanha de Abobrinha

Essa lasanha de abobrinha é um dos meus maiores sucessos aqui em casa. Meu namorado não gosta muito de verduras e, como uma boa cozinheira, estou tentando introduzir mais alimentos saudáveis na dieta dele. O problema é que a vida inteira só ofereciam verduras para ele do jeito sem graça: salada temperada com limão e azeite ou legumes cozidos.

Como eu cozinho bastante aqui em casa, sempre acabamos discutindo por ele não querer nem experimentar meus pratos com legumes. Então, quando fiz a lasanha de abobrinha, ele ficou relutante, mas finalmente cedeu. E adivinha? Ele amou! O destaque foi para a crocância que a abobrinha confere à lasanha, deixando-a muito mais apetitosa.

Post Image

O segredo para a crocância é grelhar a abobrinha antes de montar a lasanha. A receita em si é bem fácil, mas essa é a parte mais demorada. Isso porque precisa grelhar no azeite uma de cada vez, não pode colocar uma por cima da outra porque ela não vai ficar crocante como queremos.

O que faz toda a diferença em um prato é um recheio bem temperado e, à modéstia parte, meu molho a bolonhesa fica delicioso e combina super bem, não apenas com a lasanha de abobrinha, como também com muitas massas. Quando percebi que meu namorado era apaixonado por esse molho, comecei a usar em quase todas as receitas para disfarçar os legumes. Mas a lasanha pode ter o recheio que você preferir, o de carne moída é apenas o meu favorito e também um clássico nas lasanhas.

Durante a receita, você vai ver que nada é desperdiçado! Até a polpa, que não é utilizada nessa lasanha de abobrinha, pode ser utilizada para preparar outra receita de pasta ou molho (que também temos aqui no Receita Natureba).

Conversor de medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

Armazenamento

Temperatura ambiente: 2 horas dias

Geladeira: 3 dias dias

Freezer ou congelador: 3 meses dias

Notas: Espere esfriar e guarde dentro de um recipiente com tampa.

Sugestão de Cardápio

Confira algumas receitas para acompanhar a sua lasanha de abobrinha!

Anotações

  • Você quem decide a espessura da abobrinha. Como eu prefiro ela fininha, sempre coloco duas fatias por camada, para garantir a crocância.
  • Além de deixar bem crocante, grelhar a abobrinha antes é importante para que ela não solte muita água na lasanha.
  • Mesmo com a abobrinha grelhada, vai soltar um pouco de água na lasanha, até porque tem o molho de tomate também. Quanto mais tempo de forno, mais a água vai secar. Porém, é normal ficar com água no final ainda.
  • Uma dica é fazer a carne moída com pouco molho ou um molho bem grosso para tentar reduzir a quantidade de água.
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Informação Nutricional

Porção de 300 g

Calorias 335 kcal
Gorduras 11,71 g
Carboidratos 41,75 g
Colesterol 39 mg
Fibras 4,6 g
Proteínas 16,65 g
Sódio 1079 mg
Açúcar 7,57 g

* Algumas informações podem ser aproximadas.

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