Espetinho de Frutas com Chocolate

Receita de Espetinho de Frutas com Chocolate

Se tem uma combinação que eu amo, e tenho certeza que você também, é frutas com chocolate. Quem nunca comeu um delicioso espetinho de frutas com chocolate? Na minha cidade natal, sempre que tinha algum evento ou show, tinham varias barraquinhas vendendo esse espetinho de frutas com chocolate. Comer as vezes, nunca atrapalhou nenhum um pouco na minha dieta, mas teve um certo tempo que cheguei a viciar nessa combinação e estava sempre comprando numa padaria que tinha perto da minha antiga escola.

Com o passar dos anos, todo mundo sabe que quanto mais velha ficamos, mais difícil fica de se manter com o corpinho em forma, ou seja, tive que diminuir o açúcar tanto pelo corpo, como pela saúde. Foi então que comecei a eu mesma preparar meus espetinhos de frutas com chocolate em casa. Comprei chocolate 70%, morangos e uvas verdes, e comecei a intercalar no espetinho. Depois foi só derreter o chocolate e mergulhar as frutas. Alguns eu até polvilho amendoim triturado, outros coco ralado e até leite em pó desnatado. Ficou ainda mais gostoso que os espetinhos comprados.

Além de ser fácil de fazer esse espetinho de frutas com chocolate, você pode usar as frutas que desejar para preparar o espetinho de frutas com chocolate, até mesmo fazer usando chocolate branco. Podendo se tornar uma ótima sobremesa ou entrada para uma reunião com os amigos.

Lista de Ingredientes

• Frutas opcionais
• 300 g de chocolate nobre (ou qualquer outro)

Modo de Preparo

1. Lave as frutas (vou usar morango e uva). Se a fruta tiver casca, descasque, se tiver talos, retire, depois se haver necessidade lave em água corrente e seque bem com um pano. Se a fruta for grande corte em cubos menores. Reserve.
2. Agora vem o segredinho opcional. Dentro de uma bacia retangular grande, adicione água gelada e bastante gelo, o suficiente para cobrir os espetos. Iremos fazer um choque termino para endurecer o chocolate, reserve.
3. Em seguida pique o chocolate em tamanhos menores e leve para derreter em banho maria. Para isso você pode colocar uma forma de alumínio sobre a boca do fogão, preencher com água e colocar um outro recipiente menor dentro ou até mesmo uma panela. Depois é só colocar o chocolate picados e misturar em fogo baixo até que ele derreta completamente.
4. Comece a montar os espetos. Aqui vou intercalar morango com uva. Você pode fazer com qualquer fruta, até mesmo usar marshmallow.
5. Com os espetos montados, coloque a ponta do espeto dentro do recipiente com chocolate derretido e com a ajuda de uma colher, pegue um pouco do chocolate e comece a regar as frutas girando o espeto.
6. Levante o espeto e espere escorrer um pouco do excesso do chocolate. Em seguida enfie diretamente na água com gelo - coloque o gelo para o lado, para que possa mergulhar o espeto.
7. Se caso não quiser coloca-los dentro da água, transfira para uma forma forrada com papel manteiga ou para uma grade própria.
8. Depois de alguns minutos, verifique se o chocolate endurece e está pronto. Se caso colocar no papel toalha, leve para a geladeira para endurecer.
9. Você pode decorar, derreter um chocolate de outra coisa e fazer risco sobre os espetos, ou decorar os espetos com o chocolate ainda derretido com castanhas trituradas, granulado ou outras decorações.