Hambúrguer de Quinoa

Autor: Amanda Rocha

Receita de Hambúrguer de Quinoa

Preparo: 5 minutos

Preparação: 25 minutos

Rendimento: 6 porções

Aproximadamente 83 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Hoje foi dia de faxina em casa, e lá o fundo do armário encontrei um pequeno pacotinho de quinoa. E como já faz algum tempo que comecei a diminuir o consumo de carnes. Me arrisquei a preparar alguns bolinhos veganos para petiscar a noite. Misture a quinoa cozida com alguns ingredientes que tinha dentro da geladeira. E quando comecei a modelar os bolinhos pense – porque não dar uma achatadinha e ver como ficariam se eu transformasse a receita em um hambúrguer de quinoa. Ficou uma delícia! E com receio de que ficassem crus por dentro, deixei dourar bem e ficou com uma casquinha crocante incrível. Depois foi só servir o hambúrguer de quinoa com um molho de alho vegano e duas fatias de pão integral. E se você ainda não encontrou motivos o suficiente para aprender como fazer hambúrguer de quinoa. Veja agora. A quinoa é, na verdade, um ótimo substituto para o arroz, pois se trata de um alimento rico em vitaminas, proteínas, minerais e fibras. Um alimento que pode ser seu grande aliado para ajudar a perder peso, pois reduz o apetite e regula o intestino. Além de ser um grão super versátil, fácil de preparar e muito saboroso. Hambúrguer de Quinoa .[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

150 g de quinoa (1 xícara de chá)
1 cenoura pequena
1 cebola pequena ralada
3 colheres (sopa) de farelo de aveia
1 colher (sopa) de chia
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
Tempero verde a gosto

Modo de Preparo:

Deixe a quinoa de molho em um recipiente com água por no minimo 2 horas. Trocando a água as vezes;
Descarte a água, coloque dento de uma panela e cubra com aproximadamente 300 ml de água;
Leve ao fogo e deixe cozinhar até que a água seque completamente;
DICA: Nessa receita, a quinoa que dará ponto para a modelagem, então ela precisa estar bem cozida.
Depois de cozida, transfira a quinoa para um recipiente, adicione os outros ingredientes e misture bem;

Tampe e deixe descansar na geladeira por no minimo 10 minutos;
Em seguida, comece a modelar os hambúrgueres no tamanho desejado;

Unte uma forna, distribua os hambúrgueres e leve para assar;
Asse em forno preaquecido a 200° graus por 20 minutos ou até dourar. Virando na metade do tempo.