Informação Geral
Preparação | 40 minutos |
Serve | 25 porções |
Sugestão | Entrada |
Cozinha | Brasileira |
Dificuldade | Médio |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 28,8 g
Calorias | 64 kcal |
Gorduras | 3 g |
Carboidratos | 30 g |
Proteinas | 8 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
Opção Vegana |
Receita de Quibe de Proteína de Soja
Não sou vegana, mas quando se trata de comida boa, gostosa e saudável eu to comendo! Hoje trago para vocês uma receita de quibe de proteína de soja assado, uma versão vegana fácil de fazer e que fica surpreendentemente deliciosa. E vamos combinar que depois dessas jacadas monstras que demos no natal, essa dica vai balancear os exageros que estão chegando para o carnaval.
O quibe de proteína de soja pode ser feito frito ou assado, em formatos de kibe tradicional ou até mesmo recheado espalhado por toda a forma! Uma ótima opção para quem prefere um jantar leve e sem carne. Se preferir que sua receita fique crocante, faça o quibe de soja frito, fica muito saboroso, porém nem tão saudável. Mas de vez em quando pode!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Junte as 3 xícaras de água com a proteína de soja. Deixe hidratar por 15 minutos.
- Em outra vasilha coloque o trigo para quibe e cubra com água, não coloque muito acima do trigo, apenas o suficiente para cobri-lo. Deixe hidratar por 15 minutos.
- Em outro recipiente misture a linhaça com as 8 colheres de água e também deixe hidratando por 10 minutos. Ela formará um gelzinho que dará liga ao nosso quibe vegano.
- Enquanto isso rale a cenoura, pique o hortelã, a salsinha e amasse o alho.
- Descarte toda a água da soja já hidratada e esprema bem com as mãos, até que sua soja fique com pouca umidade.
- Em um recipiente grande, junte o trigo para quibe já hidratado, os ingredientes picados, o alho, a proteína de soja, o flocos de quinoa, o gel de linhaça e a farinha de mandioca.
- Adicione o restante dos ingredientes e misture bem com as mãos.
- Depois de ter misturado bem, agora é a hora de moldar. Molde como preferir.
- Dica: Pode ser moldado em formato de quibe, bolinhas ou colocar em uma forma e rechear como desejar.
- Agora é a hora de escolher como você irá preparar o seu quibe. Frito ou assado!
- Para o quibe assado, é só distribui-los em uma forma untada com óleo e levar para assar em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos a 180° graus. Ou até que estejam coradinhos.
- Para o quibe frito, leve ao fogo uma panela com óleo de sua preferencia. Deixe esquentar bem e vá adicionando os quibes um a um. Sem deixar que a panela fique lotada. Deixe dourar bem e pronto!
- Sirva com uma maionese de abacate ou catchup vegano.
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 3 horasGeladeira: 5 diasBenefícios da Proteína de Soja
Fonte de Proteína;
Previne o Catabolismo;
Ajuda no Ganho de Massa Muscular;
Estimula a queima de gordura em geral;
Diminui os níveis de Colesterol;
Sugestão de Cardápio
Veja também algumas sugestões de cardápio para acompanhar seu Quibe de proteína de soja.
Eu te desejo muito sucesso porque gosto muito do seu conteúdo obrigado.