Kefir

Kefir de Suco de Uva

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Kefir de Suco de Uva
Hoje vamos aprender[b] como fazer kefir de suco de uva[/b] para deixar seus sucos ainda mais saudáveis e sua dieta ainda mais gostosa. Existem duas maneiras de fazer o kefir com suco de uva. A primeira é cultivar os grãos de kefir de água “tibico” com suco de uva 100% natural sem conservantes de preferencia caseiro ou fazer sua fermentação normalmente em água e açúcar para depois fazer uma segunda fermentação com suco de uva (Natural, caseiro ou concentrado). Você também pode usar essa [b]receita de kefir de suco de uva[/b] para fazer com outros sabores. Pode ser feito kefir de suco de maracujá, kefir de suco de laranja, kefir de água de coco etc… [b]Kefir de Suco de Uva[/b]
Ingredients
  • 2 colheres (sopa) grãos de kefir de água
  • 500 ml de suco de uva natural
Instructions
  1. Esterilize o pote de vidro e uma colher de plastico.
  2. Coloque os grãos do kefir dentro do vidro.
  3. Adicione o suco de uva.
  4. Misture bem, tampe com um pano ou papel toalha.
  5. Leve para fermentar por 24 horas em algum lugar escuro.
  6. Passe o suco por uma peneira para separar os grãos do liquido.
  7. Leve o suco já fermentado para geladeira dentro de uma garrafa de plastico com tampa.
  8. Sirva gelado.
  9. [b]DICAS: [/b]Deixe sempre uma colher de sopa de grãos congelados como reserva. Pode ser que aconteça do suco não ser doce o suficiente e os grãos acabarem morrendo, então sempre deixe uma reserva. Outra dica é, se houver duvidas sobre o suco ser doce o suficiente adicione 1 colher de sopa de açúcar a cada 250 ml de suco.

O KEFIR DE ÁGUA DE ALIMENTA DO QUE?
Os grãos de kefir de água se alimentam do açúcar, então sempre use um suco de fruta 100% natural. Se sua escolha for algum suco mais cítrico acrescente uma pequena quantidade de açúcar (Mascavo, demerara ou cristal).

QUAL A QUANTIDADE DE GRÃOS CORRETA?
A quantidade de grãos vai depender do seu paladar. A cada 1 colher de sopa pode-se colocar no minimo 100 ml de água ou no maximo 500 ml de água.
Ex: Em um jarro de 1 litro você pode preencher até meio vidro de grãos de kefira e adicionar água deixando dois dedos da tampa (Para que haja espaço para os grãos respirarem).

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botão-para-comprar-kefir1 Kefir de Suco de Uva

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