Receita de Legumes Assados no Forno
Entrada, Brasileira
Eles vão para o forno, você vai para o sofá. Eles assam, você assiste tv, nesse meio tempo você só precisa dar uma misturinha. Uma horinha depois seus deliciosos legumes assados no forno estarão prontos para servir com arroz, carnes, com pão ou macarrão. Os legumes assados no forno podem ser opções deliciosas de acompanhamentos para comer no dia-a-dia, já que combinam praticidade e sabor em um só lugar. O preparo não tem segredo, leva tempo, mas é super fácil de fazer. Você pode preparar com vegetais variados, como cenoura, batata, chuchu, abobora entre outros. Além disso, é possível adicionar ao prato mais sabor com algumas ervas frescas, queijos e especiarias a gosto. A receita de legumes assados tem como resultado uma refeição de baixo carboidratos, nutritiva e rica em vitaminas para toda a família. Essa receita de legumes assados no forno em especial é de total autoria do Fernando Petrilli, com algumas modificações minhas nos temperos. Fácil, rápido e delicioso para incluir ao seu cardapio. Espero que gostem. Legumes Assados no Forno.[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 2 berinjelas
- 1 pimentão grande vermelho
- 1 pimentão grade amarelo
- 2 cebolas
- 1/2 brócolis
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
- 1 colher (sopa) de alecrim
- 1 colher (sopa) de vinagre branco ou de maçã
- Temperos a gosto (chimichurri, paprica, pimenta do reino)
Modo de Preparo:
- Lave os vegetais;
- Pique as berinjelas em fatias de mais o menos 1 cm de espessura, os pimentões em fatias grossas e as cebolas como desejar;
- Coloque tudo dentro de um recipiente e adicione sal a gosto, salsinha fresca, alecrim, vinagre e os temperos;
- Acomode tudo dentro de uma travessa e regue com azeite a gosto;
- Leve para assar em forno preaquecido a 180° graus por aproximadamente 60 minutos;
- Depois é só servir ou guardar em uma travessa de vidro regado com azeite, dentro da geladeira por até 5 dias.
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