Legumes Salteados

Receita de Legumes Salteados

Legumes salteados combinam com tudo, com carne, peixe, frango, macarrão ou servido com bastante molho agridoce. Um acompanhamento indispensável para quem quer incluir legumes ao cardápio.

Saltear para quem não sabe, nada mais é que cozinhar os alimentos rapidamente em fogo alto com um pouco de gordura e fazendo movimentos constantes. Assim os alimentos são cozinhados por igual e ainda criam uma casquinha crocante e delicada ao seu exterior. Uma forma simples de incluir legumes ao seu cardápio. Já te convenci a preparar legumes salteados? Ainda não? Esperai ai então…

Além de ser um opção nutritiva, saudável e saboroso, os legumes salteados são super fáceis de preparar, você pode usar o que tiver na geladeira e preparar em menos de 10 minutos!
Combine berinjela, abobrinha, pimentão, tomate, aspargo, brócolis, couve flor, cenoura o que quiser, ficará incrível!

Não come legumes porque não sabe como prepara-los? Isso acaba agora! Eu mesmo sou uma das pessoas que não é era muito fã de comer legumes seja cozido ou cru na salada. Nem sempre tenho tempo para criar receitas e pratos elaborados, o jeito então o jeito foi aprender uma receita fácil como está de legumes salteados. E nada mais simples do que legumes do que picar, saltear e temperar. Fica divino

Lista de Ingredientes

• 1/3 de couve flor
• 1/2 maço de brócolis
• Cenoura a gosto
• 1/2 pimentão laranja ou outro
• 1/2 abobrinha
• 4 tomates cereja
• 1 colher (sopa) rasa de azeite ou manteiga
• Sal a gosto
• Temperos a gosto
• Água se necessário

Modo de Preparo

1. Pique o brócolis, a couve flor, a cenoura em tirar, o pimentão em tirinhas, a abobrinha em tirar ou cubos e os tomate cerejas em 4 partes. Se desejar adicione alho e cebola.
2. Numa frigideira grande e de preferencia antiaderente, coloque o azeite ou manteiga e leve ao fogo baixo. Espere aquecer e comece a colocas os legumes picados.
3. Comece colocando o legume mais firme, para que haja tempo de cozinhar e amolecer levemente.
4. Tampe e deixe em fogo baixo, vá adicionando os outros legumes pouco a pouco. Salpique sal e temperos, mexendo - aqui usei lemon pepper e páprica, se desejar legumes mais macios, como é o caso da cenoura você adicionar um pouquinho de água.
5. Quando os legumes estiverem levemente macios por dentro, aumente o fogo e saltei mexendo a frigideira para que deem uma leve dourada por fora.

Legumes Salteados | Receita Fácil

Meu nome é Amanda Rocha, sou apaixonada por culinárias saudável, e o meu objetivo é trazer para vocês receitas deliciosas e ensiná-los da forma mais simples possível.