Informação Geral
| Preparação | 20 minutos |
| Serve | 3 porções |
| Sugestão | Jantar |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 1 xicara
| Calorias | 158 kcal |
| Gorduras | 0,1 g |
| Carboidratos | 37 g |
| Proteinas | 2 g |
| Sódio | 332 mg |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Opção Vegana |
| Sem Glúten |
| Sem Lactose |
| Sem Ovo |
Receita de Como Fazer Inhame
Vamos aprender como fazer inhame.
Inhame, cará ou taro? Aparências diferentes, cores, tamanhos e sabores, mas você sabia que são da mesma família?
O taro é conhecido no Norte e nordeste, e no restante do País, já inhame é o nome do vegetal conhecido internacionalmente como taro, que também é chamado de inhame-coco ou inhame dos Açores.
Já com o nome de cará, originário da língua tupi-guarani é marrom de polpa branca e granulada, do gênero Dioscorea, é chamado de inhame no Norte e Nordeste do Brasil.
Os dois são tubérculos, apesar de parecidos, possuem diferenças entre si. Ás diferenças são: o cará costuma ser mais comprido, fino e possui menos pelinhos em volta. Já o inhame possui um formato mais arredondado e uma quantidade maior de pelinhos em sua estrutura.
Igual ou não, esses alimentos como o cará, a mandioca e o inhame – que são raízes – não devem ser ingeridos crus porque apresentam substâncias tóxicas. É ai que entra nossa receita de como fazer inhame, e você também pode querer dar uma olhadinha no post anterior sobre como cozinhar inhame.
Aprenda como fazer inhame de duas formas simples, práticas e bem saborosas!
Como Fazer Inhame Refogado
Inhame cozido eu já ensinei, agora vou ensinar como fazer inhame refogado. Fica delicioso para servir de acompanhamento.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave o inhame e usando uma luva, descasque e pique em cubos - usar a luva evitará que a substancia que o inhame soltará irrite a sua pele (acabei esquecendo e minhas mãos ficaram vermelhas e coçando)
- Pique o alho, quanto desejar e transfira para uma panela. Leve ao fogo baixo com azeite e deixe refogar. Adicione os cubos de inhame, adicione sal, temperos a gosto e misture bem - utilizei apenas sal e páprica defumada.
- Em seguida tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 3 minutos.
- Destampe a panela, adicione a água, tampe novamente e agora deixe cozinhar por 3 minutos em fogo baixo ou até ficar al dente. Não deixe ficar mole!
- Se ainda restar água na panela, deixe secar em fogo baixo e depois sirva em seguida.
Como Fazer Inhame | Refogado e Assado
Inhame, taro ou cará? Essa discussão confusa já existe a anos, mas resumindo todos são da mesma familia mas com aparência, cor e até textura diferentes. Todos devem ser consumidos cozidos, assim como a mandioca, para evitar problemas sérios a saúde. No entanto, o modo de preparar é o mesmo e hoje vou te ensinar como cozinhar inhame.
Como Fazer Inhame Assado
Que tal fazer inhame assado? Fica melhor até que batata doce, pode confiar, mas o segredo está no tempero.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave o inhame em água corrente, use uma luva para evitar reações alérgicas.
- Em seguida pique como preferir e tempere com azeite, sal e temperos a gosto. Finalize com orégano e reserve.
- Preaquça a airfryer por 5 minutos a 180° C ou seu forno a 180°C por 10 minutos.
- Transfira a inhame picada para a cesta da airfryer ou para uma assadeira.
- Leve para assar na airfryer por 20 minutos e vire na metade tempo, ou no forno por 30 minutos.
- Depois é só servir.
Sugestão de Cardápio
Veja algumas opções para servir com o seu Inhame.
