Informação Geral
| Preparação | 20 minutos |
| Serve | 3 porções |
| Sugestão | Jantar |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 1 xicara
| Calorias | 158 kcal |
| Gorduras | 0,1 g |
| Carboidratos | 37 g |
| Proteinas | 2 g |
| Sódio | 332 mg |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Opção Vegana |
| Sem Glúten |
| Sem Lactose |
| Sem Ovo |
Receita de Como Fazer Inhame
Vamos aprender como fazer inhame.
Inhame, cará ou taro? Aparências diferentes, cores, tamanhos e sabores, mas você sabia que são da mesma família?
O taro é conhecido no Norte e nordeste, e no restante do País, já inhame é o nome do vegetal conhecido internacionalmente como taro, que também é chamado de inhame-coco ou inhame dos Açores.
Já com o nome de cará, originário da língua tupi-guarani é marrom de polpa branca e granulada, do gênero Dioscorea, é chamado de inhame no Norte e Nordeste do Brasil.
Os dois são tubérculos, apesar de parecidos, possuem diferenças entre si. Ás diferenças são: o cará costuma ser mais comprido, fino e possui menos pelinhos em volta. Já o inhame possui um formato mais arredondado e uma quantidade maior de pelinhos em sua estrutura.
Igual ou não, esses alimentos como o cará, a mandioca e o inhame – que são raízes – não devem ser ingeridos crus porque apresentam substâncias tóxicas. É ai que entra nossa receita de como fazer inhame, e você também pode querer dar uma olhadinha no post anterior sobre como cozinhar inhame.
Aprenda como fazer inhame de duas formas simples, práticas e bem saborosas!
Como Fazer Inhame | Refogado e Assado
Inhame, taro ou cará? Essa discussão confusa já existe a anos, mas resumindo todos são da mesma familia mas com aparência, cor e até textura diferentes. Todos devem ser consumidos cozidos, assim como a mandioca, para evitar problemas sérios a saúde. No entanto, o modo de preparar é o mesmo e hoje vou te ensinar como cozinhar inhame.
Como Fazer Inhame Refogado
Inhame cozido eu já ensinei, agora vou ensinar como fazer inhame refogado. Fica delicioso para servir de acompanhamento.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave o inhame e usando uma luva, descasque e pique em cubos - usar a luva evitará que a substancia que o inhame soltará irrite a sua pele (acabei esquecendo e minhas mãos ficaram vermelhas e coçando)
- Pique o alho, quanto desejar e transfira para uma panela. Leve ao fogo baixo com azeite e deixe refogar. Adicione os cubos de inhame, adicione sal, temperos a gosto e misture bem - utilizei apenas sal e páprica defumada.
- Em seguida tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 3 minutos.
- Destampe a panela, adicione a água, tampe novamente e agora deixe cozinhar por 3 minutos em fogo baixo ou até ficar al dente. Não deixe ficar mole!
- Se ainda restar água na panela, deixe secar em fogo baixo e depois sirva em seguida.
Como Fazer Inhame Assado
Que tal fazer inhame assado? Fica melhor até que batata doce, pode confiar, mas o segredo está no tempero.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave o inhame em água corrente, use uma luva para evitar reações alérgicas.
- Em seguida pique como preferir e tempere com azeite, sal e temperos a gosto. Finalize com orégano e reserve.
- Preaquça a airfryer por 5 minutos a 180° C ou seu forno a 180°C por 10 minutos.
- Transfira a inhame picada para a cesta da airfryer ou para uma assadeira.
- Leve para assar na airfryer por 20 minutos e vire na metade tempo, ou no forno por 30 minutos.
- Depois é só servir.
Sugestão de Cardápio
Veja algumas opções para servir com o seu Inhame.
