Massas, Pães e Lanches

Pão de Batata Doce Sem Glúten

Pão de Batata Doce Sem Glúten
Atenção, atendendo à muitos pedidos hoje vou ensinar como fazer pão de batata doce sem glúten e funcional mas em tamanho reduzido! Chegou a hora do lanche e vamos de pão de batata doce sem glúten! Essa receita de pão de batata doce sem glúten é uma versão sem lactose, com uma massa super fácil de trabalhar, que pode ser moldada da maneira que preferir, a massa não gruda nas mãos. Além do sabor delicioso, o melhor de tudo é a textura, que fica incrível. Uma massa leve e macia, úmida na medida e que combina com diversos recheios. A minha receita de pão de batata doce sem glúten foi inspirada em uma que minha mãe fazia para mim quando era pequena, me lembro bem do cheirinho maravilhoso que fiava na casa, me lembro também de ser uma receita que ela não tinha muito trabalho em fazer e ficava pronto bem rápido. Fiz minhas adaptações e ficou deliciosa e super saudável. Uma opção legal para fazer seu pão de batata doce sem glúten é recheá-lo com frango, carne seca, queijo ou até mesmo algum recheio doce. Imaginem ai, um pão de batata doce fit para comer com um chocolate quente nesse friozinho no café da tarde, bom de mais né? E se a receita for fácil e barata, melhor ainda. Pão de Batata Doce Sem Glúten

Pão de Batata Doce Sem Glúten

Ingredientes
1 xícara de batata doce cozida e amassada
1 colher (sopa) de farinha de linhaça
1 ovo
1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/4 xícara de água
2 colheres (chá) de açúcar demerara
3/4 de xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de polvilho doce
1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo
Dentro de uma batedeira, junte a batata doce, o ovo, a farinha de linhaça, o fermento biologico, a água, o azeite, o sal e o açúcar.
Bata bem começando pela velocidade baixa, bata até ficar uma massa bem homogenia.
Pare de bater e adicione a farinha de arroz e o polvilho.
Sove bem a massa com as mãos em uma superfície lisa e limpa.
Quando a massa não estiver mais grudando nas mãos, está no ponto para modelar.
Pão de Batata Doce Sem Glúten
Molde em bolinhas do tamanho que preferir.
Ou abra pequenas porções na mão e recheie como preferir.
Unte e enfarinha uma forma, distribua os pães deixando uma pequena distancia entre um e outro.
Pão de Batata Doce Sem Glúten
Leve a massa para descansar em algum lugar quentinho, deixe dobrar de tamanho.
Pincele uma gema ou manteiga sobre os pãeszinhos.
Depois é só levar para assar em forno preaquecido a 180° graus por aproximadamente 40 minutos.
Sirva!!
DICA: Para saber a quantidade exata da batata doce, na hora de medir prense.

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PÃO DE BATATA DOCE DE MICROONDAS

Pão de Batata Doce Sem Glúten

Esse pão de batata doce de microondas foi a solução para o meu lanche no meio da tarde sem sair da dieta. Além de ser uma refeição fácil e rápida o sabor é incrível.

Ingredientes
1 ovo
1 batata pequena cozida e amassada
sal a gosto
1 colher (chá) de fermento
1 colher (sopa) de farinha de linhaça opcional

Modo de Preparo
Amasse bem a batata e misture com o ovo e o sal.
Se preferir adicione a farinha de linhaça para uma massa mais fofinha.
Adicione o fermento e misture lentamente.
Despeje em um recipiente que possa ir ao microondas.
Leve ao microondas por 2 minutos.
Desenforme e corte ao meio.
Passe manteiga, doure em uma frigideira.
Recheie como preferir.

Veja Também: BOLO DE BATATA DOCE FIT 

Veja Também: EMPADA DE BATATA DOCE 

No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.


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