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Molho Chimichurri

Informação Geral

Preparação 5 minutos
Serve 12 porções
Sugestão Acompanhamento
Cozinha Argentina
Dificuldade Fácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 31 g

Calorias 100 kcal
Gorduras 9,92 g
Carboidratos 2,94 g
Colesterol 0 mg
Fibras 0,7 g
Proteinas 0,79 g
Godura Saturada 0,97 g
Sódio 198 mg
Açúcar 0,23 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Opção Vegana
Sem Glúten
Sem Lactose
Sem Ovo
Low Carb

Receita de Molho Chimichurri

Essa receita é especialmente dedicada ao meu amigo que morre de preguiça de cozinhar e está sempre me perguntando ideias de pratos fáceis, rápidos e econômicos. Eu já até ensinei ele como fazer arroz integral no microondas, pois ele tinha preguiça de fazer na panela. Mas ele está sentindo falta de um sabor a mais na comida, já que ele tem dificuldade em dosar e escolher temperos. Por isso, hoje vou ensinar a fazer molho chimichurri!

como fazer molho chimichurri

Um pequeno truque de cozinha que minha avó me ensinou é que um bom molho pode transformar uma refeição inteira. No caso do meu amigo, ele pode simplesmente fazer um bife grelhado com arroz e temperar com esse molho chimichurri para tornar o prato mais saboroso e apetitoso. E muito mais: o chimichurri também combina super bem com sanduíches, churrasco, peixes e frutos do mar, legumes grelhados e até para temperar arroz e feijão.

Outro motivo de eu ter certeza de que meu amigo vai amar esse molho chimichurri é porque trata-se daquele tipo de receita que você faz em grande quantidade e armazena na geladeira para usar durante a semana ou também congelar para durar mais. Depois, basta tirar para descongelar e misturar bem todos os ingredientes para recuperar a consistência. Prático e fácil!

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Lave bem a salsinha e a cebolinha em água corrente. Espere secar por completo e já pode começar - o segredo é escolher ingredientes de qualidade, todos frescos.
  2. Pique bem a salsinha e a cebolinha, incluindo o talo. Reserve-os em uma tigela. picando salsinha para chimichurri
  3. Desfaça o orégano. Para isso, segure-o com uma mão e puxe as folhinhas de uma vez com a outra - pode utilizar o orégano seco também. desfazendo oregano para chimichurri
  4. Pique bem picadinho o orégano e um pouco de sálvia. Junte na tigela com as outras hortaliças - a sálvia abre bem o sabor das carnes. juntando as hortalicas para chimichurri
  5. Descasque e pique bem o alho. Limpe a pimenta dedo-de-moça, retirando as extremidades, a membrana interna e as sementes, e pique em cubinhos. Adicione-os na tigela. limpando pimenta dedo de moca
  6. Tempere com pimenta calabresa, pimenta-do-reino, limão, vinagre, água e azeite. Agora, basta misturar tudo - a água é essencial para controlar a acidez do molho. molho chimichurri pronto
  7. Acerte os temperos e seu molho chimichurri está pronto!

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 4 horasGeladeira: 2 semanasFreezer/Congelador: 3 mesesNotas: Dentro de um recipiente com tampa.

Anotações:

Outra alternativa para fazer esse molho é fritar o alho com os outros ingredientes e depois misturar com as hortaliças.
Vale lembrar que a sálvia, o limão, a pimenta calabresa e a pimenta-do-reino são temperos opcionais. Você substituí-los ou apenas retira-los da receita, se preferir.

Como Fazer Molho Chimichurri

Essa foi a receita mais pedido do canal Como Faz e o chef Léo Abreu atendeu aos pedidos, confira aqui no vídeo fazer molho chimichurri.

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Sugestão de Cardápio

Confira algumas receitas para saborear com seu molho chimichurri!

Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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