Receita de Mussarela de Kefir

Hoje tem mais uma receita da serie kefir de leite. Uma deliciosa mussarela de kefir, porque como todos já sabem eu sou viciada em kefir de leite, ele trouxe centenas de benefícios a minha vida, curou meu intestino (eu tenho gastrite mais não sofro mais com isso), eu tinha refluxo e problemas com o intestino preso. Maaaas hoje está tudo maravilhoso e claro sempre estou criando e testando receitas novas com iogurte de kefir. Ontem resolvi testar a famosa mussarela de kefir ou como alguns já conhecem ”queijo mussarela de quefir”. É bem fácil de fazer, fica muito cremosa e saudável. Uma mussarela de corte firminha que fica pronta em menos de 15 minutos, bem saborosa acaba sendo uma opção nutritiva e saciável para colocar no pão, comer pura ou rechear receitas. Se você estava procurando uma mussarela caseira fit essa é a melhor opção para deixar sua dieta ainda mais leve Mussarela de Kefir.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 400 ml de grego de kefir dessorado
• 1 litro de leite
• 200 g de mussarela (pode ser light)
• 100 g de manteiga
• 12 colheres (sopa) bem cheia de amido de milho
• Sal rosa a gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela;
2. DICA: Você pode adicionar ervas finas e orégano, fica muito bom.
3. Leve ao fogo baixo e misture sem parar.
4. Misture até começar a desgrudar da panela pois o creme deve ficar bem liso;
5. Desligue o fogo e espere uns dois minutinhos;
6. Transfira para dentro de uma forma. Pode ser de sorvete ou até mesmo aquelas vasilhas de margarina, não tem problema, haha.
7. Leve a geladeira e deixe por no mínimo 2 horas.
8. Agora é só desenformar e tcharammmm! Linda e deliciosa.

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